NUESTRA ENSALADILLA RUSA CON PIPARRA
10.90 €
Con "all i oli" picante de ñoras, pimiento choricero y chiles
CROQUETAS CASERAS DE JAMON DE BODEGA Y PARMESANO
9.90 €
TIGRES (TRADICIONALES MEJILLONES RELLENOS )
2.30 €
Precio por unidad
JAMON IBERICO DE SALAMANCA (100GR)
21.50 €
Servido con "pan con tomate"
TABLA DE CUATRO QUESOS ESPAÑOLES
16.90 €
LAS MORCILLAS DE VILLADA CON PIQUILLOS CONFITADOS
12.90 €
Las dos variedades de morcilla que se hacen en Palencia. De cebolla con un toque picante y de arroz.
ANCHOAS DE SANTOÑA
16.90 €
Con pan rústico y tomate (4 filetes)
CECINA DE ASTORGA
18.50 €
IGP Reserva. De babilla con 12 meses de curación.
PATE DE CAMPAÑA TRES CARNES (PATO,CERDO,Y TERNERA )CON ENCURTIDOS
11.90 €
Hecho con carne de Pato, cerdo y ternera. Acompañado con costas de pan y encurtidos
Maceradas en salsa “Hoisin” un pelín picantes
MEJILLONES EN SALSA PICANTE
15.90 €
"Picantiños picantiños" (En temporada)
CARPACCIO DE PULPO A "FEIRA" CON PARMENTIER DE PATATA
16.90 €
BOQUERONES EN VINAGRE
16.00 €
Boquerones del norte, preparados con cebollla fresca y ajitos (como en Palencia)
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON OREJA CRUJIENTE Y AJADA DE CHILES
17.90 €
HUEVOS ROTOS CON BOLETUS , CHORIZO O JAMÓN DE BODEGA.
11.90 €
Hechos con huevos de corral y patata agria
TORTILLA DE PATATA HECHA AL MOMENTO
6.90 €
Elaborada con huevos de corral y patata agria
BURRATA PUGLIESE CON ENSALADA VERDE
14.50 €
Con rúcula, canónigos, tomate rallado y pesto casero. Acompañado de pan sardo
VERDURAS A LA BRASA
15.90 €
Con huevo de corral, queso pata de mulo y chorizo de matanza
FLOR DE ALCACHOFA CON MAJADA DE AJO Y JAMÓN (UNIDAD)
4.30 €
Alcachofas confitadas en AOVE y tostadas en plancha.
ENSALADA MIXTA ALIÑADA "LA DE SIEMPRE"
14.90 €
Lechuga romana, tomate pelado, cebolleta, taco de bonito del norte en escabeche, aceitunas y huevo cocido. Aliñada con AOVE y vinagre viejo de Jerez.
ENSALA DE VENTRESCA DE ATÚN TOMATE PELADO Y CEBOLLA DULCE
13.90 €
CANELONES DE POLLO DE CORRAL RUSTIDO Y VERDURAS
15.90 €
ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA DE BOLETUS
16.50 €
Servidas con patatas fritas
ARROZ CREMOSO DE BOLETUS QUESO MADURADO
15.90 €
LOMO BAJO (280GR)DE TERNERA MORUCHA
22.50 €
Acompañado de patatas y pimiento italiano frito.
PINCHO DE LECHAZO (CORDERO LECHAL) PALENTINO A LA PARRILLA
17.90 €
Ligeramente macerado. A la parrilla con patatas y ensalada
COSTILLAS DE CERDO ASADA 16 HORAS EN NUESTRA SALSA BBQ CASERA
17.50 €
Acompañada de patatas gajo
MERLUZA DEL CANTABRICO AL HORNO
24.00 €
Con arrope de tomate y patata panadera.
TAJADA DE BACALAO A LA PARRILLA.
21.90 €
Con pimientos rojos asados y patata panadera
TOSTAS VARIADAS DE PAN UNTADO CON TOMATE
6.90 €
De jamón de bodega, cecina, lacón, queso....
HAMBURGUESA DE 220GR DE TERNERA MORUCHA
12.90 €
Lechuga, tomate, cebolla confitada y queso pata de mulo. Con patatas fritas
Lechuga; pimiento rojo asado; cebolla confintada; huevo cocido, bonito y mayonesa.
PEPITO DE TERNERA
10.50 €
Carne de morucha. Con pimientos verdes fritos y tomate untado
Con papada de cerdo ibérica
Los tríos dNorte. Para probar nuestros platos en formato Tapa
DEGUSTACION DE LAS TRES TAPAS DE SIEMPRE
12.90 €
Ensaladilla rusa con ventresca y piparras; nuestras patatas bravas; croquetas de jamón de bodega y parmesano
OTRAS TRES TAPAS MUY DEL NORTE
16.90 €
Tigres, anchoa "00" con pan con tomate, rabas de peludín
TRIO DE CLASICOS DNORTE
15.90 €
Chipirones plancha con oreja crujiente; alitas maceradas en salsa Hoisin; Albóndigas de ternera en salsa de boletus
Ensalada de tomate, cebolla dulce y ventresca; verduras brasa con huevo poché, flores de alcachofas con majada de jamón.
TRIO DE HUEVOS ROTOS CON PATATA AGRIA
12.90 €
Con chorizo de matanza, con jamón de bodega y con boletus.
TRIO DE TOSTAS DE PAN
13.50 €
De cecina de Astorga IGP con lascas de Parmesano, de jamón de bodega con tomate "untao"; de paté de campaña con encurtidos
POSTRE DE CHOCOLATES
6.00 €
Con helado de cookies
HOJALDRE CALIENTE DE MANZANA
6.50 €
Con helado de canela
TIRAMISU-CO CASERO
6.50 €
Versión norteña del famoso postre. Hecho con sobao pasiego.
TARTA ARTESANA DE QUESO FRESCO
6.50 €
Con “coulis” de fruta de temporada
HELADOS VARIADOS (2 BOLAS)
4.50 €
TORRIJA CARAMELIZADA Y HORNEADA "CASA ECEIZA"
6.90 €
Acompañada de Helado de Vainilla