Nuestra carta en Finca Alfoliz. 

Te sobran los motivos para celebrar la vida


Carta Finca Alfoliz

IBÉRICOS CORTADOS A MANO

Jamón ibérico 100% bellota Sanchez Romero Carvajal
El "jamón" desde 1879. Jabugo
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Caña de lomo 100% bellota Sanchez Romero Carvajal
Con un ligero toque de pimentón
Alérgenos : Sulfitos
 

ENTRADAS FRÍAS

Gildas Finca Alfoliz de temporada (und por persona) " banderilla Raúl"
Piparra, huevo de codorniz, aceituna, cherry, y mahonesa de ajo negro
Alérgenos : Huevos Pescado Sulfitos
 
Atún madurado, Calabacín fermentado y Jugo de fresón de palos
Dados de semi mojama de atún, calabcín fresa ácida y sriracha
Alérgenos : Huevos Pescado Mostaza Sulfitos
 
Terrina de berenjenas y anchoa con tomates embotados
Milhojas de cremosa de tomates dulces y fresca rúcula aliñada
Alérgenos : Gluten Pescado Mostaza Sulfitos
 
Tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota SRC, mostaza helada y yema de corral
El original
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Mostaza Sulfitos
 
Paté ibérico de ave con zanahorias encurtidas y encominadas
Cremoso para untar con nuestras tostas artesanas. Ideal para compartir.
Alérgenos : Gluten Sulfitos
 
Crujiente ibérico, tomates cherry del huerto y queso con rúcula
Lámina finisina, para comer con las manos y empezar disfrutando 4 unidades
Alérgenos : Gluten Leche
 
Ensaladilla de gambas de Huelva Finca Alfoliz
Una receta guardada durante generaciones, con gambas frescas
Alérgenos : Crustáceos Huevos Sulfitos
 

ENTRADAS CALIENTES

Verduras del huerto salteadas a la parrilla con nuestra salsa de ajo tostado
El auténtico sabor de la verdura a la brasa de nuestra huerta. Repetirás!
Alérgenos : Huevos
 
Alcachofa confitada con Jamón Ibérico de bellota
Asada a la brasa y con jamón de bellota 4 unidades
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Flor de cebolla frita en perol y sus salsas
Una nueva forma de amar la cebolla, la hacemos a baja temperatura, y la acompañamos de nuestras salsas
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
Trazas : Soja
Nuestra croqueta de jamón Sanchez Romero Carvajal
Que no te cuenten cómo está de buena. las más famosas !!! 8 unidades
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 
Patata "chafá" con brava y huevo frito de corral picado
Te presentamos tu nuevo vicio.
Alérgenos : Huevos
 

ARROCES A LA BRASA

Arroz de ortiguillas de mar a la brasa de encina
Mín 2 personas. €/persona
Alérgenos : Crustáceos Huevos Pescado Moluscos
 
Arroz ahumado de gamba blanca y butifarra ibérica
Mín 2 personas €/persona
Alérgenos : Crustáceos Soja
Trazas : Sulfitos
Arroz de verduras a la brasa
Mín 2 personas €/persona
Alérgenos : Sin alérgenos
Trazas : Apio
Arroz de Costillas Ibéricas Sanchez Romero Carvajal
Mín 2 personas €/persona
Alérgenos : Sin alérgenos
Trazas : Apio

PESCADOS Y MARISCOS

Gambas al ajillo sobre brasa
Con sus cabezas, guindillas y ajo. Especial para los que saben hacer barquitos para mojar pan
Alérgenos : Crustáceos Sulfitos
 
Gamba de Isla Cristina a la brasa de encina
Un ligero toque de calor, sutiles y suaves. Nunca has probado una gamba de Huelva así!!!
Alérgenos : Crustáceos Sulfitos
 
Lomitos de bacalao y pimientos verdes del padron
Ventresca de bacalao asadas en cazuela en la propia brasa de encina, con pimientos fritos del padron
Alérgenos : Pescado
 
Tarantelo de atún rojo de almadraba y su refrito con pimientos
Corte de atún rojo de Petaca Chico con una piperrada con pimientos del huerto
Alérgenos : Pescado
 

NUESTRAS CARNES

Solomillo de jabalí a la brasa
Sin apenas grasa suave y jugoso
Alérgenos : Gluten Frutos cascara Sulfitos
 
Chuleta de novilla gallega 32 días de maduración
Pieza de +1000 gr €/100gr 2/4 personas
Alérgenos : Gluten Frutos cascara
 
Presa ibérica a la brasa de encina SRC
Pieza completa al peso €/100 gr
Alérgenos : Gluten Frutos cascara
 
Jarrete de venado asado 18 horas
Una textura melosa, asado en su jugo y hierbas de la finca, ideal para 2 personas
Alérgenos : Sin alérgenos
 

PARA QUE ACOMPAÑEN A TUS CARNES O PESCADOS

Cabezas de ajo asadas con piel al horno
Asada al horno con aceite de oliva virgen extra
Alérgenos : Sulfitos
 
"The salsas and The papa's"
Las patatas fritas de tu vida, con 5 salsas especiales
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
Trazas : Soja
Patatas arrugadas a la brasa y Mojo Finca Alfoliz
Pequeñas patatas asadas al honro de brasa con nuestro mojo Finca Alfoliz
Alérgenos : Sulfitos
 
Mojo finca alfoliz
Nuestro mojo de la casa tradicional
Alérgenos : Sulfitos
 
Surtido de salsas Finca Alfoliz
Ajo negro, huancaína, romescu, mahonesa de manzanilla y miso y ajo tostado andaluz
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara Sulfitos
Trazas : Soja

PARA LOS MAS PEQUEÑOS

Huevos fritos con jamón ibérico SRC "Finca Alfoliz"
Los huevos con jamón que estabas esperando
Alérgenos : Huevos
 
Pollo coquelett la brasa suave 12 horas
Jugoso, tierno y ese sabor ahumado no dejarás de chuparte los dedos, para los mas peques
Alérgenos : Gluten Frutos cascara Sulfitos
 
Hamburguesa de cadera de vaca y queso Dos Hermanas
Pan briche tostado, salsa especial y al punto que quieras. para chuparse los dedos
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
Trazas : Sésamo

POSTRES ARTESANOS

Tiramisú Finca Alfoliz
Suave y cremoso con ligero toque de café
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara
 
La torrija del pobre y helado de vainilla. La auténtica
Una receta de más de un siglo, sin huevo ni miel, con vino de naranja
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
 
Flan artesano Finca Alfoliz
Nunca has probado un flan así. Vuelve a ser niñ@ " el quitapenas"
Alérgenos : Huevos Leche
 
Hojalde de fresas acidulces y nata fresca con helado de pino
Siente la innovación del acidulce en su maxima expresión.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Tarta de chocolate con leche al caramelo y helado de chocolate picante
¿¿Perdona?? ¡Esta tarta es de otro mundo!
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cascara
 
Fruta de temporada
Higos, melón o sandía sin pipas
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Tabla de quesos de Huelva
Oveja, cabra y vaca
Alérgenos : Gluten Leche
 


Servicio de pan artesano  y picos 2.50 €/persona