Nuestra carta en Finca Alfoliz.
Te sobran los motivos para celebrar la vida
El "jamón" desde 1879. Jabugo
Con un ligero toque de pimentón
Milhojas de cremosa de tomates dulces y fresca rúcula aliñada
Una receta guardada durante generaciones, con gambas frescas
Cremoso para untar con nuestras tostas artesanas. Ideal para compartir.
El original
Lámina finisina, para comer con las manos y empezar disfrutando 4 unidades
berenjenas de la huerta al horno con cherrys y queso ricota con membrillo
El auténtico sabor de la verdura a la brasa de nuestra huerta. Repetirás!
con AOVE, muy lento y con todo su sabor
Una nueva forma de amar la cebolla, la hacemos a baja temperatura, y la acompañamos de nuestras salsas
Que no te cuenten cómo está de buena. las más famosas !!! 8 unidades
Mín 2 personas €/persona
Mín 2 personas €/persona
Mín 2 personas €/persona
Con sus cabezas, guindillas y ajo. Especial para los que saben hacer barquitos para mojar pan
Un ligero toque de calor, sutiles y suaves. Nunca has probado una gamba de Huelva así!!!
Corte de atún rojo de Petaca Chico con una piperrada con pimientos del huerto
Ventresca de bacalao asadas en cazuela en la propia brasa de encina, con pimientos fritos del padron
Pieza completa al peso €/100 gr
Sin apenas grasa suave y jugoso
Pieza de +1000 gr €/100gr 2/4 personas
Una textura melosa, y la servimos sin cuchillo. No querras compartilo.
Una textura melosa, asado en su jugo y hierbas de la finca, ideal para 2 personas
Pequeñas patatas asadas al honro de brasa con nuestro mojo Finca Alfoliz
Las patatas fritas de tu vida, con 5 salsas especiales
Asada al horno con aceite de oliva virgen extra
Nuestro mojo de la casa tradicional
Ajo negro, huancaína, romescu, mahonesa de manzanilla y miso y ajo tostado andaluz
Los huevos con jamón que estabas esperando
Jugoso, tierno y ese sabor ahumado no dejarás de chuparte los dedos, para los mas peques
Pan briche tostado, salsa especial y al punto que quieras. para chuparse los dedos
El clásico rescatado, el sabor más puro a limón y los pinos de la zona
Una receta de más de un siglo, sin huevo ni miel, con vino de naranja
¿¿Perdona?? ¡Esta tarta es de otro mundo!
Siente la innovación del acidulce en su maxima expresión.
Nunca has probado un flan así. Vuelve a ser niñ@ " el quitapenas"
Higos, melón o sandía sin pipas
Oveja, cabra y vaca