GASTROKAIZEN - Carta Digital: Carta Finca Alfoliz

Nuestra carta en Finca Alfoliz

Te sobran los motivos para celebrar la VIDA

Esta es nuestra selección de platos para hoy.

Te aconsejamos dejarte llevar por nuestro equipo de sala, ellos han probado todos los platos y sabrán ayudarte a elegir si tienes dudas.

Si eres vegano o vegetariano, ¡estás en tu casa!, pregunta a nuestro equipo para que puedas elegir con tranquilidad.

¡Disfruta y celebra la VIDA!

Carta Finca Alfoliz

IBÉRICOS CORTADOS A MANO

Jabuguitos de bellota Cinco Jotas

_{Ligeramente ahumados con encina}

8.00 €

Jamón ibérico de bellota Sanchez Romero Carvajal

_{El "jamón" desde 1879. Jabugo}

22.00 €

Caña de lomo bellota Sanchez Romero Carvajal

_{Con un ligero toque de pimentón}

20.00 €

Surtido salchichón y chorizo Sánchez Romero Carvajal

_{El sabor de toda la vida}

12.00 €

ENTRADAS FRÍAS

Tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota SRC, mostaza helada y yema de corral

_{El original}

18.00 €

Ensalada de "oreja de burro" y queso Dos Hermanas

_{La ensalada más canalla de todo el Alfoliz}

14.00 €

Burrata ahumada y hojas tiernas del huerto

18.00 €

Humus de garbanza de Escacena y berenjena a la brasa

_{Crema de garbanzos para morder con las verduras frescas}

12.00 €

Pulpo asado aguacate yours y causa mediterránea

18.00 €

Paté ibérico de ave con zanahorias encurtidas y encominadas

_{Cremoso y único para untar con unas tostas}

14.00 €

Ensaladilla de gambas de Huelva

_{Una receta guardada durante generaciones}

9.50 €

ENTRADAS CALIENTES

Espárragos Blancos Frescos asados con rúcula y Kimchi

_{Pelados y cocinados a 85 grados}

18.00 €

Verduras del huerto salteadas a la parrilla con su ajo tostado

_{El auténtico sabor de la verdura a la brasa}

12.00 €

Huevos fritos con jamón ibérico SRC "Finca Alfoliz"

_{Los huevos con jamón que estabas esperando}

20.00 €

Flor de cebolla frita en perol y sus salsas

_{Freímos la cebolla en Aove con nuestra salsas especiales}

10.00 €

Nuestras croquetas de jamón Sanchez Romero Carvajal

_{Nuestras croquetas de jamón... jamón}

16.00 €

Nuestras croquetas de choco artesanales

_{Sólo con chocos hembras de temporada}

16.00 €

MARISCOS

Gambas de Isla Cristina a la brasa de encina

_{Un ligero toque de calor, sutiles y suaves}

23.00 €

Gamba de Isla Cristina al ajillo sobre brasa

_{Con sus cabezas, guindillas y ajo}

21.00 €

PESCADOS

Tarantelo de atún rojo de almadraba y su refrito con pimientos

_{Corte de 250 gr de atún y una piperrada del huerto}

26.00 €

Rodaballo a la parrilla y su pilpil

_{Piezas completas al peso €/100gr}

8.00 €

ARROCES AL BARRO Y PUCHERO

Arroz de abanico ibérico Sanchez Romero Carvajal

_{Mín 2 personas €/persona}

20.00 €

Arroz de ortiguillas de mar a la brasa de encina

_{Mín 2 personas. €/persona}

20.00 €

CARNES AL CORTE Y PESO

Presa ibérica a la brasa de encina SRC

_{Pieza completa al peso €/kilo}

68.00 €

Chuleta de vaca Frisona 50 días de maduración

_{Pieza de 1000 gr o superior €/kg}

68.00 €

Pluma ibérica a la brasa de encina SRC

22.00 €

Abanico ibérico a la brasa SRC

16.00 €

Solomillo Ibérico a la brasa de encina SRC

20.00 €

CARNES CON NUESTRAS RECETAS

Pollo picantón a la brasa suave 12 horas

_{Jugoso, tierno y ese sabor ahumado}

14.00 €

Brazuelo de cordero lechal andevaleño 24 horas

28.00 €

Hamburguesa de cadera de vaca y queso Dos Hermanas

_{Brioche artesano, salsa especial y al punto que quieras}

14.00 €

PARA QUE TE ACOMPAÑEN TUS CARNES O PESCADOS

Cabezas de ajo asadas con piel al horno

_{Asada al horno con aceite de oliva virgen extra}

4.00 €

Patatas fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra

_{Variedad agria, en su punto crujiente}

4.00 €

Patatas asadas a la brasa

_{Patatas baby arrugadas con sal}

4.00 €

Mojo finca alfoliz

_{nuestra mojo tradicional}

2.00 €

POSTRES ARTESANOS

Arroz con leche de la "Mami"

_{Más de 50 premios. ¡Gracias Manoli!}

5.00 €

Cremoso de limón con merengue tostado y pino

_{El clásico rescatado, el sabor más puro a limón}

6.50 €

Brownie de chocolate Madirofolo y vainilla madagascar

_{Nuestra receta original para golosos}

6.00 €

Tarta de chocolate con leche al caramelo y dulce de leche

_{¿¿Perdona?? ¡Esta tarta es de otro mundo!}

6.50 €

Tabla de quesos de Huelva

_{Oveja, cabra y vaca}

18.00 €