Nuestra carta en Finca Alfoliz. 

Te sobran los motivos para celebrar la vida


Carta Finca Alfoliz
IBÉRICOS CORTADOS A MANO
Jamón ibérico 100% bellota Sanchez Romero Carvajal
25.00 €
El "jamón" desde 1879. Jabugo

Caña de lomo 100% bellota Sanchez Romero Carvajal
20.00 €
Con un ligero toque de pimentón

INDIVIDUALES DE UN BOCADO
Gazpacho de tomates del huerto (sólo temporada)
5.00 €
No podrás dejar de beber, lo mejor para el calor

Gildas Finca Alfoliz de temporada (und por persona) " banderilla Raúl"
4.90 €
Piparra, huevo de codorniz, aceituna, cherry, y mahonesa de ajo negro

Carpaccio de Vaca madurada, tártara artesana y Manzana
4.50 €
En un tenedor envuelto listo para abrir el apetito / unidad

Crujiente ibérico, tomates cherry del huerto y queso con rúcula
4.00 €
laminas de masas madre para comer con las manos y empezar disfrutando / unidad

ENTRADAS FRÍAS
Surtido de nuestros tomates de la huerta y helado de Lulo (sólo temporarda)
16.00 €
Las diferentes variedad que nos da nuestro huerto a diario

Ensalada de hojas de cogollo, mango, aguacate y ventresca de atún confitada
18.00 €
hojas para coger con la mano y tomar en dos bocados

Ensaladilla de gambas de Huelva Finca Alfoliz
17.00 €
Una receta guardada durante generaciones, con gambas frescas

Tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota SRC, mostaza helada y yema de corral
19.00 €
El original

Atún madurado, calabacín encurtido fresón de palos fermentado y Sriracha
18.00 €
las texturas cremosas del atún y el crujiente del calabacín en plena temporada con un toque ácido

ENTRADAS CALIENTES
Verduras del huerto salteadas a la parrilla con nuestra salsa de ajo tostado
17.00 €
El auténtico sabor de la verdura a la brasa de nuestra huerta. Repetirás!

Berenjenas asadas a la brasa con tomate cherry y queso ricotta
16.00 €
berenjenas de la huerta al horno con cherrys y queso ricota con membrillo

Flor de cebolla frita en perol y sus salsas
18.00 €
Una nueva forma de amar la cebolla, la hacemos a baja temperatura, y la acompañamos de nuestras salsas

Nuestra croqueta de jamón Sanchez Romero Carvajal
18.00 €
Que no te cuenten cómo está de buena. las más famosas !!! 8 unidades

Patata "chafá" con brava y crema de Huevo frito de corral
16.00 €
Te presentamos tu nuevo vicio.

PESCADOS Y MARISCOS
Gamba de Isla Cristina a la brasa de encina
32.00 €
Un ligero toque de calor, sutiles y suaves. Nunca has probado una gamba de Huelva así!!!

Gambas al ajillo sobre brasa
21.00 €
Con sus cabezas, guindillas y ajo. Especial para los que saben hacer barquitos para mojar pan

Lomo de Dorada de estero, berenjena a fuego vivo y escabiche andaluz
18.00 €
lomos de dorada soasaso al fuego con el interior de la berenjena cremoso y nuestro escabiche

Tarantelo de atún rojo de almadraba y su refrito con pimientos
28.00 €
Corte de atún rojo de Petaca Chico con una piperrada con pimientos del huerto

Lomo de Bonito fresco de temporada, chutney de tomate y piña
24.00 €
cremoso, a la brasa, y con chutney de tomates de la huerta y piña fresca especiada

Lomitos de bacalao al horno con pilpil de pimiento verde
22.00 €
Ventresca de bacalao asadas en cazuela en la propia brasa de encina, y salsa de pimiento verde y cebolla

NUESTRAS CARNES
Solomillo Ibérico a la brasa de encina SRC
25.00 €
la parte más magra del cerdo ibérico de bellota, con un sabor único

Presa ibérica a la brasa de encina SRC
10.00 €
Pieza completa al peso €/100 gr

Chuleta de novilla gallega 32 días de maduración
7.50 €
Pieza de +1000 gr €/100gr 2/4 personas

Jarrete de venado asado 18 horas
42.00 €
Una textura melosa, asado en su jugo y hierbas de la finca, ideal para 2 personas

ARROCES A LA BRASA
Arroz ahumado de gamba blanca y butifarra ibérica
24.00 €
Mín 2 personas €/persona

Arroz de ortiguillas de mar a la brasa de encina
24.00 €
Mín 2 personas. €/persona

Arroz de Costillas Ibéricas Sanchez Romero Carvajal
24.00 €
Mín 2 personas €/persona

Arroz de verduras a la brasa
24.00 €
Mín 2 personas €/persona

PARA QUE ACOMPAÑEN A TUS CARNES O PESCADOS
Cabezas de ajo asadas con piel al horno
6.00 €
Asada al horno con aceite de oliva virgen extra

"The salsas and The papa's"
17.00 €
Las patatas fritas de tu vida, con 5 salsas especiales

Patatas arrugadas a la brasa y Mojo Finca Alfoliz
7.00 €
Pequeñas patatas asadas al honro de brasa con nuestro mojo Finca Alfoliz

Mojo finca alfoliz
3.00 €
Nuestro mojo de la casa tradicional

Surtido de salsas Finca Alfoliz
8.00 €
Ajo negro, huancaína, romescu, mahonesa de manzanilla y miso y ajo tostado andaluz

PARA LOS MAS PEQUEÑOS
Pollo coquelett la brasa suave 12 horas
19.00 €
Jugoso, tierno y ese sabor ahumado no dejarás de chuparte los dedos, para los mas peques

Hamburguesa de cadera de vaca y queso Dos Hermanas
18.50 €
Pan briche tostado, salsa especial y al punto que quieras. para chuparse los dedos

Huevos fritos con jamón ibérico SRC "Finca Alfoliz"
24.00 €
Los huevos con jamón que estabas esperando

POSTRES ARTESANOS
Hojalde de fresas acidulces y nata fresca con helado de pino
6.00 €

Tarta de chocolate con leche al caramelo y helado de chocolate picante
7.50 €
¿¿Perdona?? ¡Esta tarta es de otro mundo!

Flan artesano Finca Alfoliz
6.00 €
Nunca has probado un flan así. Vuelve a ser niñ@ " el quitapenas"

La torrija del pobre y helado de Inés Rosales. La auténtica
7.50 €
Una receta de más de un siglo, sin huevo ni miel, con vino de naranja

Fruta de temporada
5.00 €
Higos, melón o sandía sin pipas

Tabla de quesos de Huelva
18.00 €
Oveja, cabra y vaca



Servicio de pan artesano  y picos 2.50 €/persona