Nuestra carta en Finca Alfoliz


Te sobran los motivos para celebrar la VIDA 


Esta es nuestra selección de platos para hoy.

Te aconsejamos dejarte llevar por nuestro equipo de sala, ellos han probado todos los platos y sabrán ayudarte a elegir si tienes dudas.

Si eres vegano o vegetariano, ¡estás en tu casa!, pregunta a nuestro equipo para que puedas elegir con tranquilidad.


¡Disfruta y celebra la VIDA!

Carta Finca Alfoliz
IBÉRICOS CORTADOS A MANO
Jabuguitos de bellota Cinco Jotas
Ligeramente ahumados con encina
8.00 €

Jamón ibérico de bellota Sanchez Romero Carvajal
El "jamón" desde 1879. Jabugo
22.00 €

Caña de lomo bellota Sanchez Romero Carvajal
Con un ligero toque de pimentón
20.00 €

Surtido salchichón y chorizo Sánchez Romero Carvajal
El sabor de toda la vida
12.00 €

ENTRADAS FRÍAS
Gazpacho de tomates del huerto
no podrás dejar de beber, lo mejor para el calor
4.00 €

Tomate del huerto y helado de albahaca
cheeroky, rosa, corazón de toro, todos criados aquí
12.00 €

Higos con jamón ibérico de bellota
las últimas de la temporada
22.00 €

Escabeche de verduras y Melva canutera
12.00 €

Cebiche de corvina y tortilla de maiz
levemente picante y fresco, ideal para el verano
18.00 €

Tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota SRC, mostaza helada y yema de corral
El original
18.00 €

Ensaladilla de gambas de Huelva
Una receta guardada durante generaciones
9.50 €

Tartar de atún rojo y emulsión de tomate verde
20.00 €

ENTRADAS CALIENTES
Verduras del huerto salteadas a la parrilla con su ajo tostado
El auténtico sabor de la verdura a la brasa
12.00 €

Huevos fritos con jamón ibérico SRC "Finca Alfoliz"
Los huevos con jamón que estabas esperando
20.00 €

Flor de cebolla frita en perol y sus salsas
Freímos la cebolla en Aove con nuestra salsas especiales
10.00 €

Nuestras croquetas de jamón Sanchez Romero Carvajal
Nuestras croquetas de jamón... jamón
16.00 €

Nuestras croquetas de choco artesanales
Sólo con chocos hembras de temporada
16.00 €

PESCADOS Y MARISCOS
Gambas de Isla Cristina a la brasa de encina
Un ligero toque de calor, sutiles y suaves
23.00 €

Gamba de Isla Cristina al ajillo sobre brasa
Con sus cabezas, guindillas y ajo
21.00 €

Mejillones a la brasa de encina
Con nuestro aliño
14.00 €

Tarantelo de atún rojo de almadraba y su refrito con pimientos
Corte de 250 gr de atún y una piperrada del huerto
26.00 €

Rodaballo a la parrilla y su pilpil
Piezas completas al peso €/100gr
8.00 €

Ventresca de bacalao, sriracha y hierbabuena
textura sedosa, ligero sabor a humo sin nada de grasa
22.00 €

ARROCES EN BARRO
Arroz de abanico ibérico Sanchez Romero Carvajal
Mín 2 personas €/persona
20.00 €

Arroz de ortiguillas de mar a la brasa de encina
Mín 2 personas. €/persona
20.00 €

Arroz de verduras al barro
Mín 2 personas €/persona
18.00 €

CARNES AL CORTE Y PESO
Chuleta de vaca Frisona 50 días de maduración
Pieza de 1000 gr o superior €/kg
68.00 €

Presa ibérica a la brasa de encina SRC
Pieza completa al peso €/kilo
70.00 €

Solomillo Ibérico a la brasa de encina SRC
la parte más magra del cerdo ibérico de bellota
22.00 €

Pluma ibérica a la brasa de encina SRC
punto medio de grasa, textura única
22.00 €

Abanico ibérico a la brasa SRC
el llamado "bocado de la reina"
16.00 €

CARNES CON NUESTRAS RECETAS
Pollo picantón a la brasa suave 12 horas
Jugoso, tierno y ese sabor ahumado
14.00 €

Brazuelo de cordero lechal andevaleño 24 horas
24 horas en el horno solar, y terminado en la brasa
30.00 €

Hamburguesa de cadera de vaca y queso Dos Hermanas
Brioche artesano, salsa especial y al punto que quieras
14.00 €

PARA QUE TE ACOMPAÑEN TUS CARNES O PESCADOS
Chuletón vegano a la brasa, entran 3 Kilos salen 900 gr
calabacín fresco del huerto hecho muy lento en la brasa
16.00 €

Cabezas de ajo asadas con piel al horno
Asada al horno con aceite de oliva virgen extra
4.00 €

Verduras del huerto salteadas a la parrilla con su ajo tostado
El auténtico sabor de la verdura a la brasa
12.00 €

Pimientos fritos del padrón con sal bio
Comer y no parar
10.00 €

Patatas fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad agria, en su punto crujiente
4.00 €

Patatas asadas a la brasa
Patatas baby arrugadas con sal
4.00 €

Mojo finca alfoliz
nuestra mojo tradicional
2.00 €

POSTRES ARTESANOS
Brownie de chocolate Madirofolo y vainilla madagascar
Nuestra receta original para golosos
6.00 €

Cremoso de limón con merengue tostado y pino
El clásico rescatado, el sabor más puro a limón
6.50 €

Tarta de chocolate con leche al caramelo y dulce de leche
¿¿Perdona?? ¡Esta tarta es de otro mundo!
6.50 €

Arroz con leche de la "Mami"
Más de 50 premios. ¡Gracias Manoli!
5.00 €

Todos los pescados que servimos crudos están libres de anisakis por congelación 2 días a -20grados 


Nuestra selección de Vinos