Snacks

NUESTRA VERSIÓN de "gambas al ajillo"

RAVIOLIS DE MANITAS y patitas de lechazo, bechamel infusionada con cardamamomo y cebolla frita.

Platos Individuales

PIMIENTOS ROJOS asados en horno de leña y anchoa.

PAPADA IBÉRICA, huevo a baja temperatura, carbonara y migas de pan.

ALCACHOFAS FRITAS, jugo de cocido con foie y panceta ibérica a baja temperatura.

LAGARTO IBÉRICO a la parrilla con patatas rustidas en horno de leña.

La Parte Dulce

PISTACHO, ganaché de pistacho, gelatina de naranja y miel y bizcocho aireado

IVA incluido 35.00 €