PAN
Alérgenos : Gluten Sésamo
Trazas : Huevos Soja Leche Frutos cascara Mostaza

ENTRANTES

REGAÑÁ DE TINTA CON ENSALADILLA Y LANGOSTINOS AL AJILLO
Alérgenos : Gluten Crustáceos Huevos Pescado Soja Leche Frutos cascara Apio Sulfitos Moluscos
Trazas : Cacahuete Mostaza Sésamo
FLOR DE ALCACHOFA CON RALLADITO DE FOIE Y SALSA DE SETAS
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Apio Mostaza Sulfitos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Frutos cascara Sésamo Moluscos
RAVIOLÓN DE RABO DE TORO CON PARMENTIER Y SALSA DE VINO DULCE
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Apio Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Frutos cascara Mostaza Sésamo
ENSALADA CÉSAR CON POLLO CONFITADO CON SALSA CASERA, BACON Y PARMESANO
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Soja Leche Mostaza Sulfitos
Trazas : Crustáceos Cacahuete Frutos cascara Apio Sésamo

PLATO PRINCIPAL

ENTRECOT DE TERNERA (270 G) CON PATATA HASSELBACK Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SU SALSA
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Apio
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Soja Frutos cascara Mostaza Sésamo Sulfitos Moluscos
CARRILLERA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ TRUFADO Y SALSA DE OPORTO
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Apio Mostaza Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Frutos cascara Sésamo
LUBINA CON SALSA DE MARISCO, CALAMARCITOS Y ALCACHOFAS
Alérgenos : Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuete Soja Leche Frutos cascara Apio Mostaza Sulfitos Moluscos
Trazas : Sésamo
TATAKI DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, SALSA ORIENTAL Y TOTOPOS CRUJIENTES
Alérgenos : Pescado Soja Sésamo Sulfitos
 

POSTRE

VASITO "PEPA": HELADO DE TURRÓN, CREMA PASTELERA Y CHOCOLATE
Alérgenos : Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cascara