Aperitivo...

Chef's appetizer...

Aperitivo del chef...
Para compartir...

Iberian Bellota ham

Jamón ibérico de bellota, pan de payés y tumaca.

Tomato Salad from Tudela, Tuna Belly and Sweet Onion

Ensalada de tomate, bonito y cebolla dulce.
Individual

Create your own cod omelette!

A elegir...

Grilled cuttlefish with stir-fried vegetables.

Sepia a la brasa con wok de verduras.

Grilled Salmon with quinoa.

Salmón al pesto, quinoa al coco y lima.

Grilled hake with tender garlic sauce.

Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.

Grilled bonito, white gazpacho, and melon.

Bonito a la brasa, ajo blanco y melón.

Pig´s trotters with mushrooms stew.

Manos de cerdo guisadas con hongos.

Grilled boneless chicken thigh with Creole sauce and potatoes.

Muslo de pollo deshuesado a la brasa con salsa criolla y patatas.

Iberian "Secreto" (cut of pork) with potato and eggplant.

Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.

Duck confit, sweet and sour raspberry sauce, and wheat.

Confit de pato, salsa de frambuesa agridulce y trigo.

Pork cheeks with Pedro Ximenez sauce.

Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez, patata y boniato.

T-bone meatballs with fried potatoe.

Albóndigas de chuletón guisadas.

Grilled turbot, shrimp cream and sea rice. (supplement 7,5€).

Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino. ( suplemento 7,5€).

Grilled Monkfish (800 gr. +- supplement 7,5€).

Rape a la brasa. (800gr. Aprox. suplemento 7,5€)

Grilled T-bone (matured +60 days) 500 gr. +- (Suplemment 8€).

Grilled fillet of beef supplement. (9€).

Solomillo de vaca a la parrilla (suplemento 9€).

Grilled lamb cutlets (supplement 9€).

Chuletillas de cordero lechal a la parrilla. (suplemento 9€).
Momento dulce...

Baileys French toast served with coffee ice cream.

Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.

Tiramisu.

Tiramisú.

Goxua.

Goxua.

Chocolate brownie served with ice-cream.

Brownie de chocolate.

Our creamy baked cheesecake.

Nuestra tarta de queso cremosa al horno.

Lemon sorbet.

Sorbete de limón al cava.

Passion fruit sorbet.

Sorbete de Fruta de la pasión al Cava.

Selection of cheeses. (supplement 7€).

Manchego D.O.P, semi-cured, smoked sheep, matured, cured sheep.

Selección de quesos. (suplemento 7€).
IVA included 52.00 €


El menú incluye 1 botella de vino de la casa para cada 3pax (tinto, blanco o rosado)

ó

1 cerveza de bodega por persona.
pan y agua km0. IVA Incluido.