Sopa de ajo versionada

Ensalada de bacalao, cítricos y vinagreta de frutos secos

Pastrami de presa ibérica, queso curado pan de centeno y salsa bearnesa

Baby Lamb Sweetbreads, Wild Leek, Wild Asparagus and Mushrooms

Rodaballo con piñones tostados y pimientos rojos asados en horno de leña

PARTRIDGE STEW with braised challotes and Dauphinoise Potatoes

CHOCOLATE en texturas

Diferentes texturas y sabores de chocolate