DIC MENÚ ÓPERA - 30,90 €
Cacahuète
Pain
ENTRÉES (CENTRE DE TABLE)
“Marinera” (macédoine de légumes avec anchois du Cantabrique)
Nos pommes de terre au parmesan, sauce à la truffe et jaune d'œuf
Artichauts aux copeaux de foie gras au vinaigre Pedro Ximenez
Cannelloni farci à la crème de homard au gratin
PLAT PRINCIPAL (AU CHOIX)
Tataki au thon et salade de wakame et sauce Teriyaki
Tournedo Ibérique au Josper, champignons, parmentier truffé et sauce aux cèpes
HAMBURGUESA DE TERNERA CON RULO DE CABRA, CEBOLLA CONFITADA Y MERMELADA DE TOMATE
Risotto crémeux aux boletus, flocon d´Idiazabal et une touche au truffe
DESSERT
GLACE AU NOUGAT SUR BROWNIE ET SAUCE AUX NOISETTES
IVA inclus 30.90 €

BOISSONS: Rouge et blanc de la maison - bière, soda ou eau minérale - 2 verres par personne. Comprend pain et café ou infusion.
Pur 5,00€ la boisson inclus pendant le déjeuner ou le dîner jusqu’au service du dessert

Menus à partir de 2 personnnes. Minimum 1 menu par personne. Un seul type menu pour tous les convives à table.