JAMÓN DE CERDO "EUSKAL TXERRI" MASKARADA
24.00 €
CON TOMATE DE COLGAR Y PAN CRISTAL
CROQUETAS DE IBÉRICO
9.50 €
CON LECHE KM0 (4 UNIDADES)
ANCHOAS DEL CANTABRICO EN SALAZON
16.00 €
CON MANTEQUILLA AHUMADA Y PAN CRISTAL
BOQUERONES DEL CANTABRICO EN VINAGRE
16.00 €
CON AJO PICADO, PAN CRISTAL Y TOMATE TRITURADO
MEJILLONES A LA BRASA
14.00 €
CON TXAKOLI Y CEBOLLINO
ZAMBURIÑAS A LA BRASA
16.00 €
CON JUGO DE LIMA Y JALAPEÑO (6 UNIDADES)
ENSALADA DE TOMATE DE CASERIO AL SOPLETE
15.50 €
CON BURRATA Y VINAGRETA DE PESTO DE ALBAHACA (VEGANO SIN BURRATA)
ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA CÍTRICA, POLLO ASADO A LA BRASA Y PIPARRAS (OPCION VEGETARIANA SIN POLLO)
14.00 €
(OPCION VEGETARIANA SIN POLLO)
GAZPACHO DE REMOLACHA,
13.00 €
con UVA Y MANZANA OSMOTIZADAS Y ENCURTIDOS CASEROS (VEGANO)
SOPA DE PESCADO A LA DONOSTIARRA
15.50 €
CON SUS TROZOS DE PESCADO, ALMEJAS Y MEJILLONES
FLOR DE ALCACHOFA A LA BRASA CON SALSA ROMESCO DE PIPARRAS DE IBARRA
16.00 €
(VEGANO)
NOODLES CON, POLLO, LANGOSTINOS, SHITTAKES Y VERDURAS AL WOK
14.00 €
CON TERIYAKI A LA LIMA, HIERBAS Y TOGARASHI (OPCIÓN VEGANA SIN POLLO Y LANGOSTINO)
GYOZAS DE VERDURA A LA PLANCHA
13.00 €
CON SALSA DE SÉSAMO Y BROTES FRESCOS (VEGANO)
PUERROS A LA BRASA
16.50 €
CALABAZA A LA PARRILLA
18.00 €
CON SALSA AL MISO, PIPAS TOSTADAS Y CHIPS VEGETALES // (VEGANO)
CHIPIRON DE LA COSTA A LA PARRILLA
22.00 €
CON SALSA DE TINTA Y KIMICHI, CEBOLLA CARAMELIZADA A LA BRASA Y VINAGRETA DE FRESAS
AJOARRIERO DE BACALAO
24.00 €
AL ESTILO THAI
CON PIMENTÓN PICANTE Y ENSALADA CÍTRICA DE TIRABEQUES
MERLUZA A LA BRASA
22.00 €
CON TUBÉRCULOS ASADOS, CHIPS Y DEMIGLACE CÍTRICA AL TXAKOLI
MEDIO POLLO A LA BRASA
18.00 €
ACOMPAÑADO DE PATATAS ASADAS Y SU JUGO
PALETILLA DE CORDERO LECHAL EN PANKO
24.00 €
CON SU JUGO AL TOMILLO, CREMA DE ZANAHORIA Y COCO Y ENSALADA A LA MOSTAZA
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
22.50 €
CON SALSA ROMESCO Y CHUTNEY DE PIÑA
ENTRECOTE DE VACUNO A LA PARRILLA
24.00 €
CON PATATAS Y PIMIENTOS A LA BRASA
HAMBURGUESA 100% TXULETA DE VACA LA BRASA
16.50 €
CON CHEDDAR, LECHUGA, CEBOLLA CONFITADA A LA BRASA, TOMATE CONFITADO CON AJOS Y SALSA TARTARA, CON PATATAS FRITAS
HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE
16.50 €
CON CHEDDAR, ENSALADA DE COL Y MOSTAZA, CON MAYONESA DE KIMCHI LIMA Y PATATAS FRITAS
PLATO DE PASTA INFANTIL
10.50 €
1 CROQUETA, PASTA RELLENA CON SALSA DE TOMATE (A ELEGIR DE CARNE O QUESO) Y BOLA DE HELADO
PLATO COMBINADO INFANTIL
13.50 €
1 CROQUETA, A ELEGIR ENTRE: NUGGET DE POLLO, BARRITAS DE PESCADO O HAMBURGUESA DE TERNERA; PATATAS FRITAS, Y HELADO
CON COULIS DE FRUTOS ROJOS // (VEGETARIANO)
TARTA FINA DE MANZANA TEMPLADA
8.00 €
CON HELLADO DE VAINILLA // (VEGETARIANO)
TORRIJA DE LECHE DE COCO CARAMELIZADA
8.00 €
CON HELADO DE CANELA // (VEGETARIANO)
CON FRESAS, FRAMBUESAS E INFUSION DE FRUTOS ROJOS // (VEGANO CON SORBETE DE MARACUYA)
CON SIROPE DE ECUALIPTO Y ESPUMA DE COCO Y JENGIBRE Y SORBETE DE COCO // (VEGANO)
BROWNIE DE CHOCOLATE CON CACAHUETE
8.00 €
CON INFUSION DE ZANAHORIA, JENGIBRE Y MANZANILLA Y HELADO DE DULCE DE LECHE // (VEGETARIANO)
COOKIE TEMPLADA DE CARAMELO Y SAL
8.00 €
CON TOFFE Y SU HELADO DE CARAMELO A LA SAL // (VEGETARIANO)
HELADOS Y SORBETES VARIADOS
5.00 €
(CHOCOLATE, VAINILLA, MIEL Y AVELLANAS, MANGO, GROSELLA NEGRA)