Con nuestra ensaladilla y anchoa del Cantábrico
Salsa mediterránea y salsa tártara
Hojas frescas, pollo confitado, picatostes, lascas de parmesano y salsa César casera.
Con setas, parmentier trufado y salsa de ceps.
180 gr. de vaca rubia gallega con pan brioche, mermelada de bacon, rúcula, queso raclette, parmesano y salsa de camembert.
Lomo de atún en tataki sobre ensalada de wakame, salsa teriyaki y sésamo.