CARTA VEGANA 2025

ENTRANTES

ENSALADA CON FALAFEL, TOMATITOS, SALSA DE PIQUILLOS Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Alérgenos : Gluten Mostaza Sulfitos
 
(vegan) GUACAMOLE CON CHUTNEY DE TOMATE, WAKAME Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Alérgenos : Gluten Pescado Soja Leche Sésamo Sulfitos
 
ALCACHOFA EN FLOR CON PICADA DE FRUTOS SECOS Y SETAS SALTEADAS (unidad)
Alérgenos : Gluten Cacahuete Frutos cascara Mostaza
Trazas : Soja Sésamo
TACO DE PULLED VEGANO CON BARBACOA DE HOISIN Y CEBOLLA ENCURTIDA
Alérgenos : Gluten Soja Sésamo Sulfitos
 
GYOZAS VEGETALES CON WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SESAMO
Alérgenos : Gluten Soja Sésamo Sulfitos
 

ENTRANTES VEGETARIANO

BURRATA CON ACEITE DE ALBAHACA, RÚCULA, CHERRY Y PICATOSTES
Alérgenos : Gluten Leche
Trazas : Soja Frutos cascara Sésamo
BERENJENAS CRUJIENTES
Berenjenas rebozadas, miel de caña y mahonesa de soja.
Alérgenos : Huevos Soja Leche Sésamo
 
HUEVOS ROTOS CON SETAS SALTEADAS
Alérgenos : Huevos Mostaza
 

PRINCIPALES

MILHOJA CRUJIENTE CON SAMFAINA, SETAS, "HEURA" Y ALIÑO DE ALBAHACA
Alérgenos : Gluten Soja Mostaza Sésamo Sulfitos
 
HAMBURGUESA VEGANA "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, PESTO DE ALBAHACA Y RÚCULA
Alérgenos : Mostaza Sulfitos
 
UDÓN CON SALTEADO DE VERDURITAS TERIYAKI Y SÉSAMO
Alérgenos : Gluten Soja Sésamo
 
ARROZ JAZMíN ESTILO ORIENTAL CON VERDURITAS, "BOCADOS HEURA" Y SALSA PICANTITA CON CILANTRO Y LIMA
Alérgenos : Soja Sulfitos
Trazas : Gluten Cacahuete Frutos cascara Mostaza

PRINCIPALES VEGETARIANOS

(veget) CHEESEBURGER "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y TRES QUESOS
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 

POSTRES

BAVAROIS DE CHOCOLATE SOBRE CRUMBLE CRUJIENTE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
Alérgenos : Gluten Soja
 
(vegano) FRUTA PREPARADA
Alérgenos : Sin alérgenos
 

POSTRES VEGETARIANOS

NUESTRO POSTRE TENAZ
Helado de turrón con crema pastelera caramelizada y salsa de chocolate
Alérgenos : Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cascara
 
MILHOJA CARAMELIZADA
Capas de hojaldre crujiente relleno con crema pastelera de vainilla y helado de frutos rojos.
Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Leche Frutos cascara
 
PASIÓN POR EL CHOCOLATE
Brownie con helado de chocolate, salsa de chocolate caliente y choco krispies.
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cascara
Trazas : Cacahuete
HOJALDRE, TURRÓN Y CHOCOLATE
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cascara
 
TARTA DE QUESO FLUIDA
Chessecake ligera hecha cada día, con base de galleta y toque de parmesano. (PREGUNTA DISPONIBILIDAD)
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
Trazas : Soja
TORRIJA CARAMELIZADA
Pan brioche bien calado de leche aromatizada, caramelizado con azúcar y acompañada de helado de vainilla
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche
Trazas : Cacahuete Frutos cascara Sésamo