Ensalada de tomate feo Lodosa con bonito. (Suplemento 2,5)
Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
Ensalada de pollo y frutos secos.
Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
Falso risotto de calabacin y hiervas de verano, hongos, beicon ahumado y tomate semiseco.
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
Segundos
Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta trufadas con huevo poche a 65º
Bacalao desalado, vizcaina y pil pil.
Merluza alangostada.
Rape estilo orio con patata panadera.
Ajoarriero con huevo poche. (Suplemento 4).
Manos de cerdo guisadas con hongos. (Suplemento 2,5€).
Alitas de pollo de corral fritas.
Glaseadas con salsa hoisin.
Pimientos rellenos de carne con salsa de setas.
Albóndigas de chuletón guisadas.
Solomillo de vaca a la parrilla (suplemento 6€).
Carrilleras de cerdo glaseadas Pedro Ximenez y patata. (suplemento 4€)
Postres
Sorbete de limón.
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.