Oursin (unité)

Salade de céleri, "alficoz" et œufs de mulet

Guacamole avec tartare de thon rouge

Coquilles St Jacques avec guacamole

Soupe à l´ognion

Jambon ibérique cuit

Asperges vertes Villena à la sauce romesco

"Garrapatas" frites

Crustacé frit

Bœuf Wagyu séché de qualité supérieure

Fleur d´artichaud avec Coquille St. Jaques

"Coca" aux légumes rôtis et merlan sec

Glace au fromage de chèvre au miel et au thym