BOQUERONES EN VINAGRE

Sometido a congelación para el control de Anisakis

ENSALADILLA RUSA CON CRUJIENTES (UD)

ENSALADILLA DE MARISCO CON CRUJIENTES (UD)

CRUJIENTE CON ENSALADILLA Y LOMO DE VENTRESCA DE ATÚN

ZAMBURIÑA CON PICADITO DE AJO Y PEREJIL

CROQUETAS DE IBÉRICO (2UD)

CROQUETAS DE BOLETUS (2UD)

CROQUETA DE CARRILLERA CON MAYONESA KIMCHI (UD)

(nueva receta)

CROQUETAS DE GAMBA AL AJILLO CON SALSA ROSA DE CAVA (2UD)

CROQUETA DE CHIPIRÓN CON SUAVE ALIOLI (UD)

PATATAS BRAVAS 2.O

TIRAS DE POLLO CAJÚN CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

BASTONES DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA Y ESCAMAS DE SAL

QUESO FRESCO EN TEMPURA CON MERMELADA Y MIEL

QUESO FRESCO PLANCHA SOBRE CAMA DE TOMATE

PAN BAO CON POLLO GLASEADO DE SOJA Y MIEL CON CEBOLLITA

TACO DE GUACAMOLE CON CRUJIENTE DE LANGOSTINO

JAMÓN IBÉRICO CON QUESO CURADO

ALMEJAS A LA MARINERA

PAN BRIOCHE CON STEAK TARTAR A NUESTRO ESTILO

BIKINI DE BRIOCHE CON TARTAR DE ATÚN, HUEVO DE CODORNÍZ Y MAYONESA JAPONESA

TAQUITOS DE TORREZNO CON SUAVE ALIOLI DE LIMA (2UD)

CALAMAR A LA ANDALUZA CON SUAVE ALIOLI NEGRO

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y PADRÓN

PULPO GRATINADO CON SUAVE TOQUE DE AJO

PULPO A LA BRASA SOBRE PARMENTIER DE BONIATO

CANELÓN DE CARRILLERA GRATINADO CON SUAVE SALSA DE PARMESANO

ALCACHOFITAS CON SEPIA Y AJITOS

ALCACHOFA CON SALSA DE FOIE Y ESCAMAS DE SAL (UD)

MILHOJA DE HOJALDRE INVERTIDO CON SOLOMILLO, FOIE Y CREMA DE TURRÓN

GAMBAS AL AJILLO

QUISQUILLA

El precio es por cada 100g

CALAMAR A LA PLANCHA

ENSALADA MIXTA

Lechuga, Atún, Tomate, Aceitunas, Cebolletas, Maíz y Zanahoria

ENSALADA DE LA CASA VERSIONADA

Tomate Raff, Hueva, Mojama, Bonito, Aceitunas, Cebolla Encurtida y Miguitas

ENSALADA DE ESPINACAS CON POLLO Y QUESO PARMESANO

Espinacas, Pollo, Tomate Cherry, Queso Parmesano, Arándanos y Frutos Secos

ENSALADA DE VENTRESCA

Lechuga, Ventresca, Tomate Cherry y Cebolletas

BOCADILLO POLIDEPORTIVO

Lomo Adobado, Bacon, Queso, Tomate y Mayonesa

BOCADILLO ZORRITO

Tortilla Francesa, Bacon, Pimiento y Mayonesa

BOCADILLO ESPECIAL

Ternera, Jamón Plancha y Queso

BOCADILLO SECRETO

Secreto, Rulo de Queso, Cebolla Caramelizada y Mayonesa

BOLLITO GALLEGO CON SOLOMILLO DE TERNERA Y MANTEQUILLA TRUFADA

PAN DE CRISTAL CON TERNERA Y CREMA DE TURRÓN

HAMBURGUESA GOURMET BUEY

Buey, Foie, Cebolla Caramelizada y PX

HAMBURGUESA DE VACA MADURADA CON CHEDDAR, CEBOLLITA Y MANTEQUILLA TRUFADA

HAMBURGUESA ESPECIAL DE VACA ANGUS

200g de Vaca Angus, Bacon, Huevo y Queso Parmesano

ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

ARROZ A BANDA

PAELLA DE ARROZ NEGRO

ARROZ CON COSTRA

ARROZ CON BOGAVANTE

Por encargo

FIDEUÁ DE PESCADO

ATÚN PLANCHA CON GUARNICIÓN DE PATATAS

BACALAO GRATINADO CON SUAVE TOQUE DE AJO

SALMÓN MARINADO CON SOJA Y MIEL

DORADA CON GAMBITAS Y AJOS TIERNOS

LUBINA CON AJITOS, ÑORA Y EMULSIÓN DE PIPARRAS

LOMOS DE SOLOMILLO (AJETES O PIMIENTA)

SOLOMILLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA, PURÉ TRUFADO Y NUECES

CARRILLERA AL VINO TINTO

CHULETAS DE CORDERO CON AJETES

ENTRECOT DE TERNERA CON AJOS TIERNOS Y CHERRY

SOLOMILLO DE TERNERA CON AJOS TIERNOS Y CHERRY

SOLOMILLO DE TERNERA AL FOIE

ESPAGUETIS CON TOMATE, ATÚN Y HUEVO

SOPA DE FIDEOS

ESCALOPE DE POLLO CON PATATAS FRITAS

NUGGETS CON PATATAS FRITAS

HAMBURGUESA CON PAN Y PATATAS FRITAS

TIRAS DE POLLO CAJÚN CON PATATAS FRITAS