Croqueta de jamón.

Croqueta de carrillera.

Bola de pimiento y carne.

Cuadradito de jamón y queso.

Gamba gabardina.

Tigre casero.

Tortilla patata individual.

Tortilla patata, jamón y queso individual.

Tortilla de patata trufada individual.

Butakaku papada piquillo.

Pisto de verduras de nuestra huerta con huevo de codorniz y trufa.

Foie, cebolla, roca chocolate-maíz.

Guiso de manitas de cerdo con garbanzos.

Guiso de carrilleras con P.X y parmentier.

Guiso calamares en su tinta con patata.

Carpaccio de ternera, mantequilla trufada y queso.

Eguzkilore.

Alcachofa frita, espuma chocolate, yema trufada y caracol de foie.

Gofre gamberro. "2º puesto 2023"

Gofre de gambas, berberechos y helado de guacamole.

Piketa "Ganador 2024".

Pan pimiento, gel de piquillo, steak tartar y laminas de chuleta.

Itxasoa mendia "3º puesto 2025".

Crujiente tapioca, marisco y gratinado de almendra.