​"Le menu du jour est uniquement servi du lundi au vendredi le matin"​


Menu.

Assortiment de pains. 4.00 € le panier

Panier de pains assortis.
Pain au levain, blanc méditerranéen, maïs, raisins secs et noix.
Allergènes : Gluten Fruit en coque
 

Entreés...

Jambon ibérique de gland
Allergènes : Gluten
 
Poulpe au style « La vieja Iruña »
Allergènes : Lait Sulfites Mollusques
 
"Poivrons Azagra Crystal" avec bajoues et crevettes royales.
Allergènes : Crustacés Sulfites
 
Steak tartare de bœuf
Allergènes : Gluten Lait
 
Crevettes rouge de « Huelva » grillées
Allergènes : Crustacés Sulfites
 
Riz au potiron.
Copeaux de parmesan, pomme, citrouille confite et graines grillées au paprika fumé.
Allergènes : Lait Fruit en coque
 
Chardon blanc frais de Villafranca, à la mode navarraise.
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque
 
Salade les "trois Burgos".
Allergènes : Crustacés Lait Fruit en coque Moutarde Sulfites
 
Faux risotto de poulet, champignons, pomme et tomate semi-séchée.
Allergènes : Gluten Oeufs
 
Ratatouille de légumes bio de notre jardin avec œuf poché.
Allergènes : Oeufs
 
Lasagnes aux courgettes et poulet fermier.
Lanières de courgettes grillées, poulet bolognaise et fromage fondu.
Allergènes : Lait
 

Poisson...

Turbot sauvage grillé aux sarments. Prix au kilo. au moins deux personnes.
Prix au Kilogramme
Allergènes : Poissons Sulfites Mollusques
 
Turbot grillé aux
Allergènes : Crustacés Poissons Lait Sulfites Mollusques
 
La lotte grillé (800 gr. +-).
Allergènes : Poissons
 
Ragoût de calamars dans sa propre encre avec des pommes de terre.
Allergènes : Sulfites Mollusques
Traces : Crustacés Poissons
Bonito grillé, gaspacho blanc et melon.
Allergènes : Poissons Fruit en coque
 
Merlu grillé avec une sauce à l'ail tendre.
Allergènes : Poissons Sulfites
 

Viandes...

Ragout de pieds de porc aux champignons.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites.
Allergènes : Gluten Soja Lait Moutarde Sulfites
 
Joues de porc à la sauce Pedro Ximenez.
Allergènes : Lait Sulfites
 
Épaule d’agneau de lait rôtie
Allergènes : Sulfites
 
Côtelettes d’agneau de lait grillées
Allergènes : Pas d'allergènes
 
T-bone premium grillé (affiné +60 jours)
Prix au kilogramme
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Filet de vache grillé
Allergènes : Lait Sulfites
 

desserts...

Notre tarte de fromage crémeuse au four.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Toast français brioché avec Bailey et crème glacée de café.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Sorbets aux fruits de la passion.
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque Sésame
 
Sorbet de citron.
Allergènes : Lait
Traces : Gluten Oeufs Soja Fruit en coque
Tiramisu.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Goxua.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Table de fromages
Manchego AOP, semi-affiné, fumé, affiné, séché.
Allergènes : Lait Fruit en coque
 

​Dans notre établissement, nous travaillons avec des produits de saison, ce qui nous permet de vous offrir fraîcheur et qualité dans chaque plat. C'est pourquoi il peut y avoir des variations dans les menus, en fonction des ingrédients disponibles à tout moment.​