"El menú del día, esta disponible de lunes a viernes solo a las mañana."


Menú del día
Para comenzar...
Ensalada de gamba, granada y mayonesa de bogavante.
Pisto de verduras ecológicas de Villafranca trufadas con huevo poche.
Menestra de verduras de nuestra huerta
Cardo fresco de Villafranca a la navarra, apio-nabo y setas
Alubias rojas de Ibeas con sacramentos.
Arroz de calabaza, castaña, pera y pipas.
Para continuar...
Bacalao crema de apio nabo quemado a la brasa, ensalada de cebolla roja y tomate
Pescado fresco "del mar al plato".
Rabo de vaca estofado.
Taco de ternera a la brasa, parmentier, cogollo y tirabeque. (suplemento 4,5€)
Albóndigas de chuletón guisadas.
Solomillo de vaca, puré de patata, cogollo y jugo ternera. (suplemento 10€)
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla. (suplemento 9€).
Momento dulce...
Nuestra tarta de queso cremosa de horno.
Tarta texturas chocolate.
Torrija brioche con baileys y quenelle de helado.
Sorbete de limón al cava
Canutillos de crema y gel de chocolate.
IVA incluido 23.50 €