CHUPE DE POLLO

El chupe de pollo es un plato tradicional de muchas culturas, y cada región le añade su toque especial. Es una sopa reconfortante y llena de sabor, perfecta para un día frío.

SOPA DE ARVEJA

Nuestra clásica sopa de arvejas: una preparación deliciosa, nutritiva y saludable sin carnes, reconocida por su sabor sutil y tradicional. Acompañada de dos arepitas fritas.

CREMA DE VERDURAS

La crema de verduras es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Es versátil, fácil de preparar y se puede personalizar con una gran variedad de vegetales.

SOPA DE CEBOLLA

Clásica sopa francesa a base de cebolla y fondo de res. Gratinada con pan campesino crujiente y abundante queso mozzarella derretido. Una delicia que te dejará anhelando más.

CARPACCIO VIEJO MUNDO

Tiernos cortes de lomito, con Aceite de oliva, Pasta de ají dulce, Pesto, Champiñones sal y pimienta recién molida. Acompañados y coronados con Mezclum de lechuga y queso parmesano Una fusión sublime de sabores, cautivando los sentidos con su delicadeza

TARTALETAS CAPRESSES

La tartaleta esta rellena con queso mozarella, tomate y pesto es una opción deliciosa y visualmente atractiva para cualquier ocasión.

ENSALADA CESAR CON POLLO VENTISQUERO

Disfruta de la ensalada más famosa del mundo al estilo Ventisquero. Una base de fresco mezclum de lechugas, acompañada de tiernos trozos de pollo crujiente, crutones dorados, tocineta y queso parmesano. Todo bañado en nuestro exquisito aderezo César de la casa.

CROCANTE DE CERDO

200 g de crujiente cerdo ahumado, acompañados de un exquisito mojito criollo al estilo Ventisquero para sumergirlos. Una sinfonía de sabores que se despliega en cada mordisco, donde la textura dorada y la intensidad del cerdo se fusionan en perfecta armonía.

HAMBURGUESA DE BRISKET

18 horas de cocción convierten el pecho de vacuno en el famoso brisket protagonista de esta hamburguesa con Cebolla confitada y Queso Amarillo. Acompañada de Sopa de Cebolla y Papas rústicas a la francesa.

HAMBURGUESA CROCANTE DE POLLO

Milanesa de pollo Crocante, con Tomates y Cebollas asadas, lechuga y queso amarillo. Acompañada de papas fritas ¡Una experiencia crujiente que deleitará tus sentidos!

HAMBURGUESA PARRILLERA AHUMADA

Hamburguesa de Res y Cerdo ahumado, con Tomates y Cebolla asadas y Queso Amarillo. Acompañado de papas Fritas.¡Una experiencia ahumada que deleitará tus sentidos!

LOMO SALTADO

Tiernas tiras de lomo salteadas al fuego con jugosos tomates, cebolla y un toque de jengibre fresco. Todo envuelto en una vibrante reducción de soja, vino y aceite de sésamo. Se acompaña tradicionalmente con arroz blanco y crujientes papas fritas.

ASADO NEGRO

Clásico y delicioso Asado negro acompañado de Torta de plátano y mezclum de lechuga

TALLARIN SALTEADO DE CARNE DE RES

Tallarines salteados al estilo wok junto a jugosos trozos de carne de res, cebolla, tomate, cilantro, cebollín, ajo y jengibre, con toques de salsa de soya y aceite de sésamo. Un plato de origen nikkei que ofrece un festival de texturas y sabores; cada bocado es un viaje a la fusión de la cocina asiática y peruana.

ROAST BEEF CON NOQUIS DE PAPA A LA CREMA

Jugoso roast beet servido sobre suaves ñoquis de papa en una salsa cremosa que deleitaras con cada bocado

LOMITO ENMANTEQUILLADO

Jugoso centro de lomito bañado en una exquisita reducción de vino tinto, acompañado de nuestro cremoso puré de papas y una selección de coloridos vegetales salteados. Un clásico sumamente elegante.

TALLARINES SALTEADOS CON POLLO

Tallarines salteados a fuego vivo al estilo wok junto a jugosos trozos de pechuga de pollo, cebolla, tomate, cilantro, cebollín, ajo y jengibre, con toques de salsa de soya y salsa nikkei. Un festival de texturas y sabores donde cada bocado es un viaje a la cocina asiática al estilo peruano.

STROGONOFF DE POLLO CON PURE

AJI DE GALLINA

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Tierna pechuga de pollo bañada en una rica y cremosa salsa de champiñones. Se sirve acompañada de un elegante timbal de vegetales de temporada y la suave textura de nuestro puré. Un clásico reconfortante y lleno de sabor

PECHUGA CAPRESSE

Pechuga de pollo cubierta con una cremosa salsa de pesto, tomates asados y queso parmesano. Acompañada de puré y vegetales salteados. Una explosión de sabores y aromas que te encantará.

MILANESA NAPOLITANA

Milanesa empanizada con un dorado perfecto, cubierta en salsa napolitana y queso mozzarella gratinado. Acompañada con papas fritas y una ensalada fresca, creando así una exquisita sinfonía de texturas y sabores.

LOMO DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE

Carne tierna y jugosa en una salsa irresistible que combina acidez, dulzura y especias

PORKBELLY

Porkbelly laqueado en salsa asiática de la casa, acompañado con puré de aguacate y Chutney. La barriga de cerdo crujiente aporta textura que sede a una carne jugosa y llena de sabor. El puré de aguacate y chutney es una mezcla vibrante de dulce y cítrico,

MI MEDIA COSTILLA BBQ

Jugosas costillas ahumadas a baja temperatura y cubiertas con nuestra rica salsa BBQ. Se acompañan de crujientes papas fritas y una ensalada fresca. Una experiencia verdaderamente sabrosa que te dejará sin palabras.

LOMO DE CERDO EN SALSA DE PIÑA

Jugosos medallones de lomo de cerdo servidos sobre una exquisita cama de salsa de piña. Se acompañan de un cremoso puré de papas blanco y nuestra icónica ensalada César Ventisquero. Una armoniosa combinación de sabores que conquistará su paladar.

CEVICHE

Camarones marinados en jugo de limon con aji , cebolla morada, cilantro , sal y pimienta acompañado de chips de platano.

PESCA DEL DIA AL PAPILLOTE

Pesca del día cocinado lentamente en su propio jugo sobre un lecho de vegetales de estación, perfumado con cítricos y hierbas frescas. Una técnica francesa clásica que preserva la textura más sedosa y potencia los aromas naturales del mar.

FILETE TRUCHA SALMONADA EN CREMA DE LIMON

Trucha salmonada, bañada en salsa de crema de limón. Acompañada con papas rústicas y vegetales salteados. Una fabulosa sinfonía de sabores que deleitará tu paladar.

SALMON TERIYAKY

Un plato irresistible que combina el sabor del salmón con la salsa teriyaki,pure y los vegetales salteados.

RISOTTO DE QUESO AZUL Y CHAMPIÑONES

Cremoso y cautivante, una perfecta fusion de arroz arbóreo, champiñones frescos y el seductor queso azul, aromatizado con aceite de oliva y perejil "

ARROZ FRITO ESTILO CHAUFA

RISOTTO DE MARISCOS

Arroz cremoso con una seleccion de los mejores frutos del mar y hierbas finas , un plato que deleita y enamora con cada cucharada

RISOTTO DE CAMARONES

Fugaz y atrapante: nuestro risotto de camarones fusiona lo mejor de dos mundos, lo tropical y lo europeo. Disfruta de un cremoso risotto de arroz arborio, delicadamente aromatizado con perejil y un sutil toque de ajo, junto a camarones en su punto perfecto de cocción.

DESAYUNO CLÁSICO

Arepas, Perico de huevo, queso. Caldo de papas. Jugo o cafe (opcional)

DESAYUNO CAPACHENSE

Arepa, Cochino Frito,Huevo frito. Caldo de papas. Jugo o cafe (opcional)

DESAYUNO CRIOLLO

Arepa ,Carne Mechada, Caraotas, Queso, Huevo. Caldo de papas. Jugo o Cafe (opcional)

DESAYUNO AMERICANO

Panquecas, Huevo frito, Tocineta, Queso. Caldo de papas. Jugo o cafe (opcional)

ESTOPA DE CAMARONES

Linguini con camarones en una cremosa salsa blanca, realzada con un sutil toque de curry y queso parmesano. Una combinación perfecta de sabores que vas a disfrutar de principio a fin.

PASTA AL PESTO

FETTUCCINE AL STROGGONOFF

Deliciosos fettuccine bañados en una cremosa salsa strogonoff elaborada con champiñones, carne de res en tiras finas, crema de leche y un toque de paprika. Un plato reconfortante y sabroso que te conquistará desde el primer bocado

CALAMARES REBOZADOS

Aros de calamar, delicadamente rebozados en panko, Acompañados exquisita salsa de pimentón

CEVICHE DE CAMARONES

Ceviche de camarones: camarones frescos, cilantro, cebolla morada y mango, marinados en una clásica leche de tigre peruana. ¡Una explosión fresca de sabores marinos en cada bocado

NATILLA DE PARCHITA

LINGOTE DE CHOCOLATE OSCURO

Nuestro lingote es suave y cremoso por dentro, se elabora con chocolate, frutos rojos y costras de chocolate blanco.

QUESILLO DE QUESO CREMA

El quesillo de queso crema es una delicia cremosa y suave que se derrite en la boca. Su textura aterciopelada, combinada con el dulce sabor de la leche y el ligero toque ácido del queso crema, lo convierten en un postre irresistible. Una corteza ligeramen

MARQUESA DE CHOCOLATE

BROWNIE CON HELADO

¡Absolutamente! El brownie con helado es una combinación clásica y deliciosa que pocos pueden resistir.

MINI PIE DE PARCHITA

MINI PIE DE LIMÓN