GASTROKAIZEN - Carta Digital: Carta Invierno

TEMPORADA HIVERN

ANTIPASTOS VARIATS

Abans del plat principal compartim alguna cosa?

Tagliere di Italia (per 2 persones)

_{Assortiment selecte d'embotits i formatges italians.}

29.80 €

Bruschetta Toscana

_{Pa cruixent cobert de ruca, tomàquets confitats, burrata i olivada}

14.90 €

Fiori di carciofo

_{Cor de carxofa confitada, encenalls de pernil de Parma i formatge de cabra}

14.90 €

Provolone prosciutto

_{Amb duo de tomàquets, espècies i pernil ibèric}

11.90 €

Carpaccio di gamberi

_{Carpaccio de gambes, amb pinyons i oli de tòfona negra}

11.90 €

Timballo di Angus

_{Carpaccio de bou amb burrata i cruixent d'avellanes}

15.90 €

Risotto aI funghi

_{Arròs melós amb bolets i parmesà}

10.90 €

GRATINATTA - LES BRAVES D'ABRUZOO (ITALIA)

Patate gratinate amb scamorza

_{Patates gratinades amb formatge Scarmoza de Abruzoo}

6.90 €

La teva salsa per a la Gratinatta?

Als Quattro formaggio

0.00 €

All'Arrabbiatta

0.00 €

A la Carbonara romana

0.00 €

SELECCIÓ D'AMANIDES

Per a tu o al centre de la taula?

Cèsar

_{Enciam roman, pollastre cruixent, formatge grana Padano, crostons i salsa Cèsar}

12.90 €

Mediterrània

_{Brots tendres, pastanaga, cogombre, tomàquet cherry, ceba Figueres i olives Kalamata}

7.90 €

Baconzola

_{Brots d'espinacs, xampinyons, pipes, bacó i formatge gorgonzola}

12.90 €

Pau Casals

_{Brots d'escarola, carpaccio de bacallà, grills de taronja, anxoves i vinagreta}

12.90 €

Simfonia de Pera

_{Ruca selvàtica, escotes de parmesà, pera natural i tomàquet confitat}

8.90 €

Amb formarge de cabra

_{Brots tendres, panses, nous, pipes de carbassa, tomàquet cherrys, formatge de cabra i vinagreta de mel}

9.90 €

Burrata amb pebrot escalivat i bacó

_{Pebrots vermells i albergínies escalivats, amb daus de bacó, burrata, olivada, vinagreta de mel i pesto}

13.90 €

LA PASTA AL DENTE

1- Quina pasta prefereixes avui?

Penne Rigate sense gluten

0.00 €

Spaghetti

0.00 €

Fusilli

0.00 €

Gnocchi

0.00 €

Rigatoni

0.00 €

Pappardelle

0.00 €

2- Amb quina recepta et ve més de gust?

Bolognese Vegana

_{Tomàquet sofregit, carn vegana, ceba i pastanaga}

12.90 €

Carbonara de ibéricus

_{Encenalls de pernil ibèric, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano}

14.90 €

Ragù Bolognese

_{Tomàquet sofregit, carn de vedella i porc, ceba i pastanaga}

9.90 €

Carbonara a la romana

_{Bacó, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano}

10.90 €

Pesto genovese

_{Alfàbrega, pinyons, all i Grana Padano}

10.40 €

All'arrabbiata

_{Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all i bitxos}

8.90 €

Quattro formaggi

_{Scamorza, Gorgonzola, Grana Padano i Fontal}

11.90 €

Aglio, olio e peperoncini

_{All laminat, oli d'oliva, bitxos i Grana Padano}

10.90 €

Salsa Porticus

_{Tomàquets cherry saltejats amb cansalada, carxofes, bolets i olives negres}

12.90 €

All'arrabbiata marinera

_{Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all, bestioles, calamars, cues de gambes i cloïsses}

16.90 €

3- Algun caprici extra a la teva pasta?

Anxoves de l'Escala

2.90 €

Encenalls de pernil ibèric

2.90 €

Encenalls de foie

3.40 €

Trossets de bacó cruixent

1.90 €

Formatge Gorgonzola

1.90 €

Mossets de pollastre cruixent

2.90 €

PROPOSTES DEL XEF

Raviolis farcit de ricotta i espinacs amb salsa de quatre formatges i nous

_{Carbonara, oli d'all i peperoncino, bolonyesa, porticus, pesto, arrabiatta, tres formatges o bolonyesa vegana}

14.90 €

Caneló Porticus

_{Caneló farcit de melós de vedella amb crema tartufata i pera caramel·litzada}

12.90 €

Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone

_{Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone}

10.90 €

CARN I PEIX

Per si avui no vols ni pasta al dente, ni pizza artesanal

Secret de porc ibèric amb Marsala

_{Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons}

17.90 €

"Tagliata" de vedella amb llesques de formatge i cirerols

_{Sobre lasques de formatge parmesà, ruca i tomàquets cherrys}

17.90 €

Secret de porc ibèric amb Marsala

_{Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons}

25.90 €

Llom de bacallà sobre parmentier de patata

_{Amb panses i brots d'espinacs frescos}

16.40 €

Suprema de Salmó Noruec

_{Amb massa cruixent, verdures saltejades i un toc agredolç}

14.90 €

PIZZA ARTESANAL

Pizza Special Iba

_{Ceba, albergínia, xampinyons, orenga, Emmental, Grana Padano, tomàquet i mozzarella}

10.40 €

Pizza Frutti di Mare (Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella)

_{Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella}

15.90 €

Pizza Margherita

_{Alfàbrega, tomàquet i mozzarella}

8.90 €

Pizza Quattro formaggi

_{Formatge de cabra, Grana Padano, gorgonzola, mozzarella i tomàquet}

12.90 €

Pizza Country

_{Pollastre, ceba, salsa barbacoa, Mozzarella i tomàquet}

12.40 €

Pizza Tonno

_{Tonyina, ceba, orenga, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

Pizza Genovese

_{Formatge escamorza fumat, pesto genovès, tomàquet i mozzarella}

13.40 €

Pizza Ortaggio

_{Escalivada, corró de cabra, orenga, tomàquet i mozzarella}

13.90 €

Calzone Criollo

_{Ricotta, ou, bitxos, tomàquet i mozzarella.}

11.90 €

Pizza Coca enramada

_{Espinacs, panses, ceba, botifarra, tires de pebrot vermell, tomàquet i mozzarella}

13.40 €

Pizza Mare montagna

_{Carpaccio de bacallà, botifarra negra, alls tendres, tomàquet i mozzarella}

14.40 €

Pizza Segreto

_{Secret ibèric, salsa barbacoa, ceba cruixent, tomàquet i mozzarella}

13.40 €

Pizza Würstel

_{Frankfurt, bacó, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

Pizza Hawaiana

_{Pinya, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella}

11.90 €

Pizza Quattro stagioni

_{Carxofes, xampinyons, pernil dolç, olives, orenga, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

Pizza Gorgonzola

_{Gorgonzola, pera laminada, orenga, tomàquet i mozzarella}

13.40 €

Pizza Vivaldi

_{Pera caramel·litzada, gorgonzola, ruca, tomàquet i mozzarella}

17.90 €

Pizza Prosciutto

_{Pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

Pizza All´arrabbiata

_{Bolonyesa, bitxos, xampinyons, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

Pizza Carbonara

_{Crema de llet, bacó, ceba i Parmesà}

11.90 €

Pizza Porticus ibericus (Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella)

_{Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella}

16.90 €

Pizza Pirineo

_{Botifarra, bolets, ou, orenga, tomàquet i mozzarella}

12.90 €

CARTA KIDS

1- Quina energia prefereixes?

Spaghetti Kids

0.00 €

Rigatoni Kids

0.00 €

Macarrons Kids

0.00 €

Gnochi Kids

0.00 €

2- La teva salsa preferida?

Bolonyesa Kids

_{Tomàquet fregit, carn de vedella guisada picada.}

7.90 €

Carbonara Kids

_{Bacó, ceba, julivert, ou, crema de llet i Grana Padano.}

7.90 €

Tomàquet fregit Kids

_{Tomàquet natural fregit}

6.90 €

Quatre formatges Kids

_{Crema de llet, Grana Padano D.O, Roquefort, Gorgonzola i Scamorza}

8.90 €

O t'agradaria una altra cosa?

Fingers

_{Fingers de pollastre super-cruixents amb patates fregides}

8.90 €

Botiffarra

_{Botifarra de pagès amb patates fregides}

8.90 €

POSTRES

Tiramisú casolà

6.90 €

Coulant de xocolata amb gelat de Vainilla

5.90 €

Pastís tatin de poma casolà

4.90 €

Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells

5.90 €

Pizza de tres xocolates

7.90 €

Textures de xocolata

4.40 €

Gelat de mànec amb cruixent d'ametlles i cobertura de xocolata blanca

6.90 €

POSTRES KIDS

Combinat de fruita amb xocolata fondant

2.90 €

Iogurt natural amb dauets de mango

2.90 €

Brownie de xocolata amb nous

3.90 €

Super gelat de vainilla i xocolata

3.90 €