Castellano
Català
English
CARTA
ANTIPASTOS VARIATS
Abans del plat principal compartim alguna cosa?
Tagliere di Italia (per 2 persones)
Assortiment selecte d'embotits i formatges italians.
Al·lèrgens :
Gluten
Fruita seca amb corfa
Bruschetta Toscana
Pa cruixent cobert de ruca, tomàquets confitats, burrata i olivada
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Fruita seca amb corfa
Fiori di carciofo
Cor de carxofa confitada, encenalls de pernil de Parma i formatge de cabra
Al·lèrgens :
Llet
Fruita seca amb corfa
Sèsam
Provolone prosciutto
Amb duo de tomàquets, espècies i pernil ibèric
Al·lèrgens :
Gluten
Carpaccio di gamberi
Carpaccio de gambes, amb pinyons i oli de tòfona negra
Al·lèrgens :
Gluten
Crustacis
Peix
Sèsam
Sulfits
Timballo di Angus
Carpaccio de bou amb burrata i cruixent d'avellanes
Al·lèrgens :
Llet
Risotto aI funghi
Arròs melós amb bolets i parmesà
Al·lèrgens :
Sulfits
GRATINATTA - LES BRAVES D'ABRUZOO (ITALIA)
Patate gratinate amb scamorza
Patates gratinades amb formatge Scarmoza de Abruzoo
Al·lèrgens :
Soja
Llet
Sulfits
La teva salsa per a la Gratinatta?
Als Quattro formaggio
Al·lèrgens :
Llet
All'Arrabbiatta
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
A la Carbonara romana
Al·lèrgens :
Soja
Llet
Sulfits
SELECCIÓ D'AMANIDES
Per a tu o al centre de la taula?
Cèsar
Enciam roman, pollastre cruixent, formatge grana Padano, crostons i salsa Cèsar
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Mediterrània
Brots tendres, pastanaga, cogombre, tomàquet cherry, ceba Figueres i olives Kalamata
Al·lèrgens :
Mostassa
Sulfits
Baconzola
Brots d'espinacs, xampinyons, pipes, bacó i formatge gorgonzola
Al·lèrgens :
Soja
Llet
Sulfits
Pau Casals
Brots d'escarola, carpaccio de bacallà, grills de taronja, anxoves i vinagreta
Al·lèrgens :
Peix
Fruita seca amb corfa
Simfonia de Pera
Ruca selvàtica, escotes de parmesà, pera natural i tomàquet confitat
Al·lèrgens :
Sulfits
Amb formarge de cabra
Brots tendres, panses, nous, pipes de carbassa, tomàquet cherrys, formatge de cabra i vinagreta de mel
Al·lèrgens :
Llet
Fruita seca amb corfa
Mostassa
Sulfits
Burrata amb pebrot escalivat i bacó
Pebrots vermells i albergínies escalivats, amb daus de bacó, burrata, olivada, vinagreta de mel i pesto
Al·lèrgens :
Cacauets
Soja
Llet
Fruita seca amb corfa
Mostassa
Tramussos
Sulfits
LA PASTA AL DENTE
1- Quina pasta prefereixes avui?
Penne Rigate sense gluten
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Spaghetti
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Fusilli
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Gnocchi
Al·lèrgens :
Gluten
Rigatoni
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Pappardelle
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
2- Amb quina recepta et ve més de gust?
Bolognese Vegana
Tomàquet sofregit, carn vegana, ceba i pastanaga
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Api
Carbonara de ibéricus
Encenalls de pernil ibèric, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Ragù Bolognese
Tomàquet sofregit, carn de vedella i porc, ceba i pastanaga
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Api
Sulfits
Carbonara a la romana
Bacó, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Soja
Llet
Sulfits
Pesto genovese
Alfàbrega, pinyons, all i Grana Padano
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Fruita seca amb corfa
All'arrabbiata
Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all i bitxos
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Quattro formaggi
Scamorza, Gorgonzola, Grana Padano i Fontal
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
Aglio, olio e peperoncini
All laminat, oli d'oliva, bitxos i Grana Padano
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Salsa Porticus
Tomàquets cherry saltejats amb cansalada, carxofes, bolets i olives negres
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Sulfits
All'arrabbiata marinera
Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all, bestioles, calamars, cues de gambes i cloïsses
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Peix
Mol·luscs
3- Algun caprici extra a la teva pasta?
Anxoves de l'Escala
Al·lèrgens :
Peix
Encenalls de pernil ibèric
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Encenalls de foie
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Trossets de bacó cruixent
Al·lèrgens :
Soja
Llet
Sulfits
Formatge Gorgonzola
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Mossets de pollastre cruixent
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
PROPOSTES DEL XEF
Raviolis farcit de ricotta i espinacs amb salsa de quatre formatges i nous
Carbonara, oli d'all i peperoncino, bolonyesa, porticus, pesto, arrabiatta, tres formatges o bolonyesa vegana
Al·lèrgens :
Llet
Fruita seca amb corfa
Caneló Porticus
Caneló farcit de melós de vedella amb crema tartufata i pera caramel·litzada
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone
Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone
Al·lèrgens :
Gluten
Cacauets
Llet
Fruita seca amb corfa
Tramussos
Traces :
Ous
CARN I PEIX
Per si avui no vols ni pasta al dente, ni pizza artesanal
Secret de porc ibèric amb Marsala
Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons
Al·lèrgens :
Llet
Sulfits
"Tagliata" de vedella amb llesques de formatge i cirerols
Sobre lasques de formatge parmesà, ruca i tomàquets cherrys
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Secret de porc ibèric amb Marsala
Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons
Al·lèrgens :
Sulfits
Llom de bacallà sobre parmentier de patata
Amb panses i brots d'espinacs frescos
Al·lèrgens :
Peix
Llet
Suprema de Salmó Noruec
Amb massa cruixent, verdures saltejades i un toc agredolç
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
PIZZA ARTESANAL
Pizza Special Iba
Ceba, albergínia, xampinyons, orenga, Emmental, Grana Padano, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Frutti di Mare (Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella)
Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Crustacis
Peix
Llet
Mol·luscs
Pizza Margherita
Alfàbrega, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Quattro formaggi
Formatge de cabra, Grana Padano, gorgonzola, mozzarella i tomàquet
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
Pizza Country
Pollastre, ceba, salsa barbacoa, Mozzarella i tomàquet
Al·lèrgens :
Gluten
Soja
Llet
Fruita seca amb corfa
Sulfits
Pizza Tonno
Tonyina, ceba, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Peix
Llet
Pizza Genovese
Formatge escamorza fumat, pesto genovès, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Cacauets
Llet
Fruita seca amb corfa
Tramussos
Pizza Ortaggio
Escalivada, corró de cabra, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Calzone Criollo
Ricotta, ou, bitxos, tomàquet i mozzarella.
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
Api
Sulfits
Pizza Coca enramada
Espinacs, panses, ceba, botifarra, tires de pebrot vermell, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Mare montagna
Carpaccio de bacallà, botifarra negra, alls tendres, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Segreto
Secret ibèric, salsa barbacoa, ceba cruixent, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Soja
Llet
Fruita seca amb corfa
Sulfits
Pizza Würstel
Frankfurt, bacó, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Soja
Llet
Sulfits
Pizza Hawaiana
Pinya, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Quattro stagioni
Carxofes, xampinyons, pernil dolç, olives, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Peix
Llet
Pizza Gorgonzola
Gorgonzola, pera laminada, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Vivaldi
Pera caramel·litzada, gorgonzola, ruca, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Prosciutto
Pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Soja
Llet
Pizza All´arrabbiata
Bolonyesa, bitxos, xampinyons, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Api
Sulfits
Pizza Carbonara
Crema de llet, bacó, ceba i Parmesà
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Soja
Llet
Sulfits
Pizza Porticus ibericus (Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella)
Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pizza Pirineo
Botifarra, bolets, ou, orenga, tomàquet i mozzarella
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
CARTA KIDS
1- Quina energia prefereixes?
Spaghetti Kids
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Rigatoni Kids
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Macarrons Kids
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Gnochi Kids
Al·lèrgens :
Gluten
2- La teva salsa preferida?
Bolonyesa Kids
Tomàquet fregit, carn de vedella guisada picada.
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Api
Sulfits
Carbonara Kids
Bacó, ceba, julivert, ou, crema de llet i Grana Padano.
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Soja
Llet
Sulfits
Tomàquet fregit Kids
Tomàquet natural fregit
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Quatre formatges Kids
Crema de llet, Grana Padano D.O, Roquefort, Gorgonzola i Scamorza
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
O t'agradaria una altra cosa?
Fingers
Fingers de pollastre super-cruixents amb patates fregides
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Sulfits
Botiffarra
Botifarra de pagès amb patates fregides
Al·lèrgens :
Ous
Sulfits
POSTRES
Tiramisú casolà
Al·lèrgens :
Ous
Llet
Coulant de xocolata amb gelat de Vainilla
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Fruita seca amb corfa
Traces :
Soja
Pastís tatin de poma casolà
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Llet
Fruita seca amb corfa
Pizza de tres xocolates
Al·lèrgens :
Gluten
Llet
Textures de xocolata
Al·lèrgens :
Gluten
Ous
Soja
Llet
Fruita seca amb corfa
Gelat de mànec amb cruixent d'ametlles i cobertura de xocolata blanca
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
POSTRES KIDS
Combinat de fruita amb xocolata fondant
Al·lèrgens :
Soja
Llet
Iogurt natural amb dauets de mango
Al·lèrgens :
Llet
Brownie de xocolata amb nous
Al·lèrgens :
Sense al·lèrgens
Super gelat de vainilla i xocolata
Al·lèrgens :
Gluten
Llet