GASTROKAIZEN - Carta Digital: CARTA DIGITAL

CROQUETAS LÍQUIDAS DE JAMÓN (MÍNIMO 2UD)

1.80 €

CROQUETAS LÍQUIDAS DE BOLETUS TRUFADAS (MÍNIMO 2UD)

1.80 €

CROQUETAS LÍQUIDAS MIXTAS (MÍNIMO 2UD)

1.80 €

MARINERA MURCIANA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO

2.90 €

LANGOSTINO CRUJIENTE EN PAN BAO CON MAHONESA DE KIMCHI Y HUEVAS (MIN 2UD)

4.90 €

FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA CON ACEITE DE TRUFA Y POLVO DE JAMÓN

5.90 €

TACO DE PULLED PORK CON LIMA, HOISIN Y HIERBAS FRESCAS (mín. 2 unidades)

4.90 €

BRAVAS MALLORQUINAS CON SOBRASADA, QUESO DE CABRA Y MIEL DE ROMERO

6.20 € 8.90 €

CALAMARCITOS A LA BRASA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAHONESA CÍTRICA

12.50 €

ALCACHOFAS CON VIRUTAS DE FOIE Y REDUCCIÓN DE PX

7.90 € 10.90 €

HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON JAMÓN IBÉRICO

7.20 € 10.90 €

TARTAR DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, CEBOLLA CRUJIENTE Y TZATZIKI

11.50 €

NUESTRA ENSALADILLA CON REGAÑÁ DE CRISTAL Y CAVIAR CÍTRICO

2.70 € 7.90 €

CANELÓN RELLENO DE CREMOSO DE BOGAVANTE AL GRATÉN

5.90 € 9.90 €

BOCADOS CRUJIENTES DE LANGOSTINO CON SALSA "PONZU" (MÍNIMO 2 UD)

1.80 €

BOCADOS CRUJIENTES DE PATO CON SALSA "PEKÍN" (MÍNIMO 2UD)

1.80 €

ZAMBURIÑAS GRATINADAS AL JOSPER CON RELLENO DE MARISCO (MIN 2UD)

4.90 €

ENSALADA CÉSAR CON BACON AL JOSPER, POLLO CRUJIENTE Y SALSA CASERA

7.20 € 9.90 €

BURRATA ITALIANA CON ALIÑO DE TRUFA, RÚCULA Y TOMATITOS CHERRY

11.90 €

BERENJENAS CRUJIENTES CON MAHONESA DE SOJA Y MIEL DE CAÑA

6.20 € 8.90 €

GRATÉN DE LANGOSTINOS CON PATATAS REVOLCONAS Y SALSA DE MARISCO

11.50 €

RISOTTO CREMOSO CON BOLETUS, LASCAS DE IDIAZÁBAL Y TOQUE DE TRUFA

12.50 €

ARROZ A BANDA CON CALAMARCITOS

13.50 €

ARROZ NEGRO CON CALAMARCITOS

13.50 €

ARROZ CON VERDURAS DE TEMPORADA

12.90 €

ARROZ CON RAPE, GAMBAS Y VERDURITAS

14.90 €

ARROZ DE MARISCO DEL SEÑORITO (GAMBAS, CALAMARES, ATÚN Y MEJILLONES)

14.90 €

ARROZ CON BOGAVANTE MELOSO (Alicante, Albacete y Elche)

15.90 €

ARROZ CON BOGAVANTE (Murcia)

15.90 €

ARROZ DE PLUMA IBÉRICA CON VERDURAS

14.50 €

ARROZ CAMPERO DEL SEÑORITO CON CARRILLERA, PLUMA IBÉRICA Y POLLO DE CAMPO

14.90 €

FIDEUÁ MARINERA (GAMBAS, CALAMARES, ATÚN Y MEJILLONES)

14.50 €

NUESTRO ARROZ NEGRO CON CALAMARES A LA BRASA Y ALIOLI

15.50 €

NUESTRO ARROZ DE SETAS CON SOLOMILLO IBÉRICO A LA BRASA Y DADOS DE FOIE

15.50 €

ARROZ CON COSTRA (Sólo en Elche)

14.50 €

HAMBURGUESA DE VACA MADURADA CON QUESO BRIE, CEBOLLITA AL JOSPER Y SALSA DE TRUFA

13.50 €

HAMBURGUESA XTREAM CHEESE DE VACA MADURADA

13.50 €

MOLLETE DE SOLOMILLO IBÉRICO, CON LASCAS DE PARMESANO, SETAS SALTEADAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

12.90 €

NUESTRO PEPITO DE ATÚN TRUFADO EN PAN BRIOCHE

11.90 €

TIRAS DE POLLO CON PATATAS FRITAS

7.90 €

HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS

8.90 €

ARROZ A LA CUBANA

6.90 €

ENTRECOT DE TERNERA AL JOSPER (270 g)

17.50 €

PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA AL JOSPER

18.90 €

SOLOMILLO DE VACA AL JOSPER (solo Albacete)

19.90 €

CHULETÓN DE VACA AL JOSPER (1 KG) "PARA COMPARTIR" (solo Albacete)

59.00 €

SOLOMILLO IBÉRICO AL JOSPER, SETAS, PARMENTIER TRUFADO Y SALSA DE CEPS

15.50 €

SOLOMILLOS DE POLLO A LA BRASA CON SUAVE SALSA TIKKA MASALA, ARROZ JAZMÍN Y PAPADUM

12.50 €

CACHOPO CON JAMÓN Y QUESO AL ROMERO

15.50 €

CARRILLERA IBÉRICA SOBRE PARMENTIER TRUFADO Y SALSA DE OPORTO

14.90 €

BOL SALSA CHIMICHURRI

1.50 €

BOL SALSA DE OPORTO

1.50 €

BOL SALSA DE CEPS

1.50 €

BACALAO GRATINADO CON COSTRA SUAVE DE AJO SOBRE PISTO MURCIANO

16.90 €

LOMOS DE LUBINA AL JOSPER CON MANTEQUILLA DE HIERBAS, CEBOLLETA ASADA Y ROMESCO

16.90 €

TATAKI DE ATÚN CON ENSALADA DE WAKAME Y SALSA TERIYAKI

15.50 €

NUESTRO POSTRE "MONUMENTAL": HELADO DE TURRÓN CON CREMA PASTELERA CARAMELIZADA Y SALSA DE CHOCOLATE

5.90 €

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE TURRÓN Y SALSA TOFFEE

6.50 €

TARTA DE QUESO FLUIDA - Preguntar disponibilidad- Chessecake ligera hecha cada día, con base de galleta y toque de parmesano.

5.90 €

GOFRE BELGA CON HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CHOCOLATE Y PALOMITAS CARAMELIZADAS

5.90 €

PASIÓN POR EL CHOCOLATE (BROWNIE, CHOCOLATE CALIENTE Y HELADO)

5.90 €

MILHOJA CARAMELIZADA RELLENA DE CREMA PASTELERA CASERA

5.90 €

NUESTRA "TARTA DE MANZANA" AL JOSPER CON DULCE DE LECHE, HOJALDRE CRUJIENTE Y CREMA

5.90 €