Menú 21,90€ 22-23/06/24

PRIMEROS

Ensalada con queso brie rebozado y nueces con vinagreta de miel y mostaza
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara Mostaza Sulfitos
 
Alcachofas salteadas con bacon
Alérgenos : Huevos Soja Leche Sulfitos
 
Carpaccio de ternera con lascas de parmesano y rúcula
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Canelones de carne gratinados con bechamel con aroma de trufa
Alérgenos : Gluten Leche
 
Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y huevo duro
Alérgenos : Gluten Huevos Sulfitos
 

SEGUNDOS COCINA

Solomillo de cerdo asado con salsa de vermouth y pera caramelizadas
Alérgenos : Soja Leche Apio Sulfitos
 
Suquet de rape al romesco con patatas
Alérgenos : Gluten Crustáceos Pescado Frutos cascara Apio Sulfitos Moluscos
 
Arroz meloso con magra y alcachofas
Alérgenos : Apio Sulfitos
 

BODEDA RECOMENDADA

Vino Mironia Roble tinto (D.O Ribera del Duero)
Color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera bien integrada, aporta trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble.
Alérgenos : Sulfitos
 
Vino Finca Montepedroso blanco (D.O Rueda)
Vino de sabor largo y elegante, en el que resalan notas nítidas a hinojo y anís. Un clásico moderno dentro del vino de Rueda que marida a la perfección con carnes blancas, pescados y mariscos.
Alérgenos : Sulfitos
 
Vino Palacio de Vivero rosado
Notas de fragancia floral y cítricos en nariz, en boca es suave y aterciopelado.
Alérgenos : Sulfitos
 
Cava Ramon Canals Classic- Vintage Brut Nature (D.O Cava)
De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca, de cítricos y florales. En boca es fresco, vivo, gustoso, con un post gusto agradable, seco y refrescante.
Alérgenos : Sulfitos
 

SEGUNDOS CARNES BRASA

Bacalao a la brasa con verduras
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Lubina fresca a la brasa
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Calamarcitos a la plancha con ajito y perejil
Alérgenos : Pescado Moluscos
 
Costillas de cerdo a la brasa
Alérgenos : Huevos Sulfitos
 
Churrasco de ternera a la brasa
Alérgenos : Huevos
 
Chuletas de pierna de cordero a la brasa con all i oli
Alérgenos : Huevos Sulfitos
 

POSTRES

Brazo de nata y yema
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Carpaccio de piña con crema catalana
Alérgenos : Huevos Leche
 
Mousse de chocolate blanco con oreo
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cascara
 
Sorbete de limón
Alérgenos : Sin alérgenos
 

Cocina internacional, servicio comprometido.


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Restaurante La Industrial