En Salitre, elaboramos nuestros platos con productos procedentes de pequeños productores locales de verdura orgánica y ecológica.


Nuestros arroces y paellas son elaborados con arroces de variedad Bomba "Rey de arroces" o Carnaroli "Molino Roca", un productor artesano procedente de los Arrozales del Parque Natural de la Albufera Valenciana. 

Puede elegir su arroz seco o meloso. Mínimo para dos personas. Precio por persona.




BODEGA
ESPUMOSOS - SPARKLING
PRIVAT BRUT NATURE RESERVA
Macabeo, Xarel-lo y Parellada - DO Cava
23.00 €
PRIVAT BRUT NATURE ROSE
Macabeo y Pinot Noir - DO Cava
26.00 €
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL
Chardonnay, Pinot Noir y Pinor Meunier - DO Champagne
58.00 €
DELAMOTTE BRUT
Chardonnay, Pinot Noir y Pinor Meunier - DO Champagne
68.00 €
BLANCOS CANARIOS - CANARIAN WHITE WINES
FRONTOS CLASICO
Verdello, Marmajuelo, Albillo y Malvasía - DO Abona
19.00 €
FRONTOS ECOLOGICO
Listán blanco - DO Abona
19.00 €
PAGOS REVERON AFRUTADO
Listán blanco - DO Abona
18.00 €
CANARIUS
Listán blanco y Marmajuelo - DO La Orotava
18.00 €
LOS LOROS SOBRE LIAS
Vijariejo blanco y Listán blanco - DO Güimar
29.00 €
ALEJANDRO GALLO MALVASIA
Malvasía y Marmajuelo - DO Islas Canarias
25.00 €
EL GRIFO MALVASIA
Malvasía volcánica - DO Lanzarote
23.00 €
YAIZA SECO
Malvasía volcánica - DO Lanzarote
25.00 €
AMALIA MALVASIA
Malvasía volcánica - DO Lanzarote
26.00 €
BLANCOS PENINSULARES
ENATE 234
Chardonnay - DO Navarra
22.00 €
FRANSOLA
Sauvignon Blanc - DO Penedés
30.00 €
MILMANDA
Chardonnay - DO Conca de Barberà
56.00 €
PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA
Albariño - DO Rías Baixas
37.00 €
VIÑAS DEL VERO GEWURZTRAMINER
Gewürztraminer - DO Somontano
24.00 €
HACIENDA ARINZANO CHARDONNAY
Chardonnay - DO Pago de Arínzano
32.00 €
CASAL DE ARMAN
Treixadura, Godello y Albariño - DO Ribeiro
26.00 €
SIERRA CANTABRIA BLANCO
Sauvignon Blanc, Viura y Malvasía - DO Rioja
24.00 €
REY SANTO
Verdejo - DO Rueda
17.00 €
JAVIER SANZ SEMIDULCE
Verdejo - DO Rueda
19.00 €
JAVIER SANZ SAUV. BLANC
Sauvignon Blanc - DO Rueda
20.00 €
MIL RIOS
Godello - DO Valdeorras
22.00 €
LOURO
Godello - DO Valdeorras
27.00 €
VMALCORTA
Verdejo Malcorta - DO Rueda
33.00 €
JOSE PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA
Verdejo 100% - DO Rueda
32.00 €
VALDESIL SOBRE LÍAS
Godello - DO Valdeorras
27.00 €
BELONDRADE LURTON
Verdejo - DO Rueda
58.00 €
REMIREZ DE GANUZA BLANCO
Viura, Malvasia, Garnacha blanca y otras
43.00 €
JOSE PARIENTE FINCA LAS COMAS
Elaborado únicamente en añadas excepcionales. Verdejo 100% - DO Rueda
58.00 €
ROSADOS
DE CASTA
Garnacha tinta y Cariñena - DO Cataluña
16.00 €
EL GRIFO ROSADO DE LAGRIMA
Listán negro - DO Lanzarote
23.00 €
YAIZA
Listán negro - DO Lanzarote
25.00 €
TINTOS
ACAPPELA JOVEN
Tempranillo - DO Ribera del Duero
18.00 €
FLOR DE CHASNA BARRICA
Syrah - DO Abona
18.00 €
ALEJANDRO GALLO TINTO
Vijariejo negro y Tintilla - DO Islas Canarias
27.00 €
CONVENTO LAS CLARAS
Tinta fina - DO Ribera del Duero
24.00 €
SENDA OLIVOS CRIANZA
Tempranillo - DO Ribera del Duero
24.00 €
HACIENDA MONASTERIO CRIANZA
Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot - DO Ribera del Duero
44.00 €
PROELIO
Graciano - DO Rioja
23.00 €
SIERRA CANTABRIA CUVEE
Tempranillo - DO Rioja
34.00 €