Contramormo de Atun Rojo Petaca Chico, Nikkei y Coliflor Ahumada
18.00 €
Panipuri relleno de salmorejo y tarantelo de Atun
3.00 €
Tosta de Atun rojo petaca chico sobre Brioche y Mayo Trufada
9.00 €
Boletus confitados
16.50 €
Jamón, tartufo y huevo frito
Con aceite de foie y queso payoyo
Los Imprescindibles del Mes
Sam de Langostino Agri Picante
8.00 €
2 unidades
Tiradito de corvina
7.50 €
Con mayonesa de wasabi y vinagreta de miel y mostaza
Croquetas de jamón caseras
3.00 €
Tacos con Pulled de Ternera 3 Unds
13.00 €
Guacamole Casero, lima y Cebolla encurtida
Zamburiñas gratinadas
9.00 €
Con foie y holandesa de Kimtchee
Hamburguesa de vaca madurada
9.50 €
picaña madurada, salsa tártara y Raclette
sobre Tosta crujiente de hojaldre
TOP Ensaladilla de Tarantelo de Atun Rojo Petaca Chico
11.00 €
Patata asada, Cebolleta y Huevo
Tartar de Atún Rojo
18.00 €
Cebolleta y yema curada
Faldeta de Pollo Amarillo a la Brasa
13.00 €
Pollo ecológico con Patata Hasselback
Costilla de Rubia Gallega con nuestra Bbq
16.00 €
Pluma de bellota a la Brasa
19.00 €
Macerada a lo provenzal
con Vinagreta de Pistacho
huevo ,mascarpone,burrata,caramelo de mango
Coulant de Chocolate
7.00 €