risotto de chipirones

huevos rotos con gambon

Aguacates a la brasa

pico de gallo, gamba roja

Sandwich de pastrami casero estilo NY

Brioche de pastrami con pepinillo, mayo mostaza y queso

Flor de alcachofa

Con aceite de foie y queso payoyo

Nuestras Bravas

Panipuri relleno de salmorejo y tarantelo de Atun

Tosta de Atun rojo petaca chico sobre Brioche y Mayo Trufada

Sam de Langostino Agri Picante

2 unidades

Tiradito de corvina

Con mayonesa de wasabi y vinagreta de miel y mostaza

Zamburiñas gratinadas

Con foie y holandesa de Kimtchee

Steak tartar

sobre Tosta crujiente de hojaldre

TOP Ensaladilla de Tarantelo de Atun Rojo Petaca Chico

Patata asada, Cebolleta y Huevo

Cachopo de Vaca

Con queso Raclette

Pluma de bellota a la Brasa

Macerada a lo provenzal

Magret de Pato

con Vinagreta de Pistacho

Atardecer del Cabo

Semi Frio de Frambuesa, Espuma de Mango, Higo Seco y Panipuri Crujiente RElleno de Mango

Coulant de Chocolate

Tarta de queso