GASTROKAIZEN - Carta Digital: EL JARDIN DE GENNE

En el pequeño pueblo de Gines, en España, una joven peruana llamada Genne llegó buscando nuevas oportunidades, pero encontró mucho más. Genne, apasionada por la naturaleza y la cocina de su tierra, descubrió un jardín olvidado en el corazón del pueblo. Rodeada de frondosos árboles y plantas exóticas, fue en ese rincón donde conoció a su gran amor: un joven del lugar que compartía su pasión por el arte y la belleza.

Ambos, decididos a crear algo especial, trabajaron día y noche, transformando ese jardín en un oasis lleno de vida. Mientras él cultivaba las flores más vibrantes y perfumadas, Genne traía los sabores de su Perú natal, creando platos que sorprendían a todos.

Así nació El Jardín de Genne, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria inolvidable, sino que también es un homenaje al amor, a la naturaleza, y a la unión de dos mundos. Cada plato es una mezcla única de ingredientes tradicionales, elaborados con un toque de modernidad y servidos en el entorno más mágico que puedas imaginar.

El jardín, que antes yacía en el olvido, floreció como nunca, y quienes lo visitan no solo disfrutan de la comida, sino también de un lugar donde la naturaleza y el amor se entrelazan.

Carta Jardín de Genne

Entrantes fríos

Chacina variada JG

18.50 €

Ración caña de lomo JG

19.00 €

Ración jamón ibérico JG

19.00 €

Surtido de Quesos JG Media

10.00 €

Surtido de quesos JG Plato

18.00 €

Tartar de salchichón JG

7.50 €

Ensaladilla de gambones al Ajillo JG TAPA

5.50 €

Papas aliñás al estilo de Sanlúcar JG PLATO

11.50 €

Papas aliñás al estilo de Sanlúcar JG TAPA

5.50 €

Tomate toro relleno de burrata JG

17.00 €

Ensaladilla de gambones al Ajillo JG PLATO

11.50 €

Salmorejo JG

4.90 €

En caliente

Patatas bravas JG TAPA

5.50 €

Croquetas JG TAPA

5.50 €

Surtido de croquetas JG

12.50 €

Esféricos de bacalao JG

11.50 €

Bastones de berenjena JG

9.00 €

Huevos rotos con chistorra JG

9.00 €

Patatas bravas JG PLATO

7.50 €

Del Mar

Chipirones a la plancha con Sanfaina JG

11.50 €

Bacalao gratinado JG

12.00 €

Tartar de salmón JG

12.00 €

De la Tierra

Presa ibérica JG

22.00 €

Entraña Argentina JG

13.00 €

Chuletillas de cordero JG

25.00 €

Solomillo de vaca JG

25.00 €

Con pan

Pan de pueblo con pringá y queso

9.90 €

Burguer de Ternera JG

15.50 €

Brisanito JG

5.90 €

Sólo vegetales

Corazones de alcachofa salteados en Wok

10.00 €

Parrillada de verduras

10.00 €

Hummus de remolacha

5.50 €

Para mojar Pan

Carrillá al PX con patatas asadas y queso de cabra gratinado

16.50 €

Cola de toro en salsa con patatas chips

22.00 €

Milhoja de cola de toro y Brie con Parmentier Media

10.50 €

Milhoja de cola de toro y Brie con Parmentier Plato

18.00 €

Menudo casero con patatas fritas

14.50 €

Para acompañar

Ensalada de cogollos

3.90 €

Patatas fritas con pimientos y cherry en tempura

4.20 €

Chutney de Mango

3.90 €

Batata asada

4.20 €

Arroces

Arroz meloso de marisco y carabineros

22.00 €

Arroz meloso con carrillá y lascas de foie

18.50 €

Arroz vegano con alcachofas confitadas

15.50 €

De dulce

Coulant de chocolate blanco con crema de turrón

7.50 €

Bomba de chocolate con dulce de leche

7.00 €

Tarta de queso al estilo de La Viña

7.50 €

Crema catalana

7.50 €

Coulant de chocolate

7.50 €