CARTA PEPA
ENTRANTES
R
M
CROQUETAS DE GAMBA ROJA CON SU SALSA (mín. 2uds.)
1.80 €
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON ALMEDRAS Y ESPUMA DE LIMÓN
6.50 €
BRAVAS MALLORQUINAS CON SOBRASADA, QUESO DE CABRA Y MIEL DE ROMERO
7.50 €
5.40 €
CROQUETAS LÍQUIDAS DE JAMÓN (mín. 2uds.)
1.70 €
CROQUETAS LÍQUIDAS DE BOLETUS TRUFADAS (mín. 2uds.)
1.70 €
MARINERA MURCIANA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO
2.70 €
CALAMARCITOS SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MAHONESA AL PIMENTÓN DE LA VERA
11.50 €
NUESTRA ENSALADILLA CON CRUJIENTE "PANIPURI"
7.50 €
TACO DE PULLED PORK CON HIERBAS FRESCAS Y SALSA HOISIN CON LIMA (mín. 2uds.)
3.90 €
HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO
9.50 €
6.90 €
CORAZONES DE ALCACHOFAS CON VIRUTAS DE FOIE MI CUIT Y CARAMELO
8.90 €
6.50 €
TIMBAL DE PULPO GRATINADO CON EMULSION DE ALIOLI
11.90 €
TARTAR DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, CEBOLLA CRUJIENTE Y TZATZIKI
10.50 €
7.20 €
CANELÓN DE PULARDA CON TROMPETAS DE LA MUERTE
9.90 €
TIRAS CRUJIENTES DE POLLO CON SALSA KAISOU Y ADEREZO RANCHERO
8.90 €
BERENJENAS CRUJIENTES CON MAHONESA DE SOJA Y MIEL DE CAÑA
8.50 €
6.20 €
GYOZAS DE LANGOSTINOS CON ENSALADA DE WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SÉSAMO (mín. 2uds.)
1.70 €
ENSALADAS
ENSALADA DE BACALAO CONFITADO, ATÚN, ANCHOAS, TOMATES CHERRY Y SALSA ROMESCO
10.50 €
ENSALADA DE VIRUTAS DE QUESO DE CABRA Y TROCITOS DE MANGO
9.50 €
CÉSAR DE POLLO CONFITADO CON SALSA CASERA, BACON Y PARMESANO
9.50 €
BURRATA ITALIANA CON ALIÑO DE TRUFA, RUCULA, CHERRY Y PICATOSTES
10.90 €
ARROCES Y PASTAS (Precio por persona, mín. 2)
R
M
ARROZ A BANDA
12.50 €
ARROZ NEGRO CON TINTA, TROCITOS DE CALAMAR Y ALIOLI
12.50 €
ARROZ DE MARISCO (calamares, mejillones, almejas y gambas)
13.90 €
ARROZ DEL SEÑORITO CON MARISCOS (gambas, calamares y mejillones)
13.90 €
ARROZ DE RAPE, GAMBAS Y VERDURITAS
13.90 €
ARROZ CAMPERO DEL SEÑORITO CON CARRILLERA, POLLO DE CAMPO Y SOLOMILLO
12.90 €
ARROZ CON BOGAVANTE
14.90 €
SPAGHETTI CARBONARA "HECHO AL MOMENTO" SOBRE PECORINO (SEGÚN DISPONIBILIDAD)
13.50 €
RISOTTO DE CEPS CON VIRUTAS DE PARMESANO Y TOQUES TRUFADOS
11.90 €
FIDEOS YAKISOBA CON SOLOMILLO DE CERDO Y VERDURITAS
10.90 €
TIERRA
SOLOMILLO DE CERDO, SETAS, PARMENTIER TRUFADO Y SALSA DE BOLETUS
12.50 €
CACHOPO CON JAMÓN Y QUESO AL ROMERO
14.50 €
SOLOMILLOS DE POLLO AL CURRY THÄI Y ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON PASAS Y SETAS
11.90 €
CARRILLERA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ TRUFADO Y SALSA DE OPORTO
13.90 €
ENTRECOT DE TERNERA (270 G) CON PATATA HASSELBACK Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SU SALSA
15.90 €
NIÑOS
TIRAS DE POLLO REBOZADO CON PATATAS FRITAS
6.90 €
HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS
7.90 €
ARROZ A LA CUBANA
5.90 €
CON LAS MANOS
CHEESEBURGUER "ADDICTED" DE VACA MADURADA CON FRITAS CASERAS
11.90 €
BRIOCHE DE CARRILLERA CON BBQ DE LIMA Y MAHONESA DE CHIPOTLE
11.50 €
NUESTRO PEPITO DE TERNERA CON MANTEQUILLA TRUFADA EN PAN DE CRISTAL
10.90 €
MAR
TATAKI DE ATÚN SOBRE ENSALADA DE WAKAME Y SALSA TERIYAKI
13.90 €
BACALAO GRATINADO SOBRE SAMFAINA, POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS Y CEBOLLA CRUJIENTE
15.90 €
LUBINA CON DADOS VERDES DE PATATA Y SALSA DE SEPIA
14.50 €
DULCE FINAL
PEPA: HELADO DE TURRÓN CON CREMA PASTELERA CARAMELIZADA Y SALSA DE CHOCOLATE
5.50 €
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE TURRÓN Y SALSA TOFFE
5.90 €
CHEESECAKE TEMPLADO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
5.50 €
MILHOJA CARAMELIZADA RELLENA DE CREMA PASTELERA CASERA SALSA TOFFE
5.50 €
BROWNIE CASERO CON HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE
5.50 €
NUESTRA "OREO" CON MOUSSE DE MASCARPONE Y SALTED CARAMEL
5.50 €