CARTA PEPA
ENTRANTES
M R
FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA CON ACEITE DE TRUFA Y POLVO DE JAMÓN
5.90 €
LANGOSTINOS CRUJIENTES EN PAN BAO CON MAHONESA DE KIMCHI Y HUEVAS (min. 2 uds)
5.20 €
CROQUETAS DE GAMBA ROJA CON SU SALSA (mín. 2uds.)
2.00 €
CLÁSICA ENSALADILLA RUSA CON REGAÑÁ DE CRISTAL
2.90 € 8.50 €
BRAVAS MALLORQUINAS CON SOBRASADA, QUESO DE CABRA Y MIEL DE ROMERO
6.60 € 9.50 €
CROQUETAS LÍQUIDAS DE JAMÓN (mín. 2uds.)
1.90 €
CROQUETAS LÍQUIDAS DE BOLETUS TRUFADAS (mín. 2uds.)
1.90 €
MARINERA MURCIANA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO
3.20 €
CALAMARCITOS SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MAHONESA AL PIMENTÓN DE LA VERA
13.50 €
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON MAHONESA DE CHILE DULCE (min. 2 uds)
2.40 €
TACO DE PULLED PORK CON HIERBAS FRESCAS Y SALSA HOISIN CON LIMA (mín. 2uds.)
4.90 €
HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO
8.00 € 11.50 €
CORAZONES DE ALCACHOFAS CON VIRUTAS DE FOIE MI CUIT Y CARAMELO
7.20 € 9.90 €
TIMBAL DE PULPO GRATINADO CON EMULSION DE ALIOLI
13.90 €
TARTAR DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, CEBOLLA CRUJIENTE Y TZATZIKI
9.40 € 13.50 €
CANELÓN DE PULARDA CON TROMPETAS DE LA MUERTE
11.40 €
TIRAS CRUJIENTES DE POLLO CON SALSA KAISOU Y ADEREZO RANCHERO
10.50 €
BERENJENAS CRUJIENTES CON MAHONESA DE SOJA Y MIEL DE CAÑA
7.40 € 10.50 €
GYOZAS DE LANGOSTINOS CON ENSALADA DE WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SÉSAMO (mín. 2uds.)
1.90 €
GYOZAS DE PATO SOBRE CREMA TRUFADA (mín. 2 uds)
1.90 €
ENSALADAS
ENSALADA DE BACALAO CONFITADO, ATÚN, ANCHOAS, TOMATES CHERRY Y SALSA ROMESCO
8.50 € 12.50 €
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS
8.00 € 11.50 €
CÉSAR DE POLLO CONFITADO CON SALSA CASERA, BACON Y PARMESANO
8.00 € 11.50 €
BURRATA ITALIANA CON ALIÑO DE TRUFA, RUCULA, CHERRY Y PICATOSTES
12.90 €
ARROCES Y PASTAS (Precio por persona, mín. 2)
ARROZ A BANDA
14.50 €
ARROZ NEGRO CON TINTA, TROCITOS DE CALAMAR Y ALIOLI
14.50 €
ARROZ DE MARISCO (calamares, mejillones, almejas y gambas)
15.90 €
ARROZ DEL SEÑORITO CON MARISCOS (gambas, calamares y mejillones)
15.90 €
ARROZ DE RAPE, GAMBAS Y VERDURITAS
15.90 €
ARROZ CAMPERO DEL SEÑORITO CON CARRILLERA, POLLO DE CAMPO Y SOLOMILLO
14.90 €
ARROZ CON BOGAVANTE
16.90 €
SPAGHETTI CARBONARA "HECHO AL MOMENTO" SOBRE PECORINO (SEGÚN DISPONIBILIDAD)
15.50 €
RISOTTO DE CEPS CON VIRUTAS DE PARMESANO Y TOQUES TRUFADOS
13.50 €
FIDEOS YAKISOBA CON SOLOMILLO DE CERDO Y VERDURITAS
12.90 €
TIERRA
RAVIOLÓN DE RABO DE TORO CON PARMENTIER Y SALSA DE VINO DULCE
14.90 €
SOLOMILLO DE CERDO, SETAS, PARMENTIER TRUFADO Y SALSA DE BOLETUS
15.50 €
CACHOPO CON JAMÓN Y QUESO AL ROMERO
16.90 €
SOLOMILLOS DE POLLO AL CURRY THÄI Y ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON PASAS Y SETAS
13.90 €
CARRILLERA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ TRUFADO Y SALSA DE OPORTO
16.50 €
ENTRECOT DE TERNERA (270 G) CON PATATA HASSELBACK Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SU SALSA
18.50 €
NIÑOS
TIRAS DE POLLO REBOZADO CON PATATAS FRITAS
8.90 €
HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS
9.90 €
SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE
8.90 €
CON LAS MANOS
CHEESEBURGUER "ADDICTED" DE VACA MADURADA CON FRITAS CASERAS
14.50 €
BRIOCHE DE CARRILLERA CON BBQ DE LIMA Y MAHONESA DE CHIPOTLE
13.90 €
MAR
TATAKI DE ATÚN SOBRE ENSALADA DE WAKAME Y SALSA TERIYAKI
16.50 €
BACALAO GRATINADO SOBRE SAMFAINA, POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS Y CEBOLLA CRUJIENTE
17.90 €
LUBINA CON DADOS VERDES DE PATATA Y SALSA DE SEPIA
16.90 €
DULCE FINAL
PEPA: HELADO DE TURRÓN CON CREMA PASTELERA CARAMELIZADA Y SALSA DE CHOCOLATE
5.90 €
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE TURRÓN Y SALSA TOFFE
6.50 €
CHEESECAKE TEMPLADO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
5.90 €
MILHOJA CARAMELIZADA RELLENA DE CREMA PASTELERA CASERA SALSA TOFFE
5.90 €
BROWNIE CASERO CON HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE
5.90 €
NUESTRA "OREO" CON MOUSSE DE MASCARPONE Y SALTED CARAMEL
5.90 €